Hur man enkelt förvandlar kakor till små konstverk: Det finns en idealisk glasyr för varje bit

Kontrollera kakornas yta innan du dekorerar dem. Rengör den från smulor och resultatet blir perfekt. Gäller alltid endast en liten mängd frosting – frostingen ska vara det sista körsbäret, från vilket de andra smakerna sätts av.

Vid inredning fortsätt snabbt, applicera glasyren direkt efter blandning, annars fryser den. Bara det är värt att vänta ett tag på choklad och låt den svalna något innan du börjar arbeta. Kort sagt, rätt timing är viktig.

Välj typ av topping efter typ av godis.

• Tjockare, kakaobitar och smörkrämer passar bäst med chokladöverdrag.
• Konfekt från Linne spröd de kommer att uppskatta degen igen färska sockerpålägg.

Glasyr

Glasyr baserad på strösocker och vätska, vilket kan vara till exempel fruktjuice, mjölk, likör, kaffe eller smält smördekorera otaliga julkakor, från hjul till svampformer till .

Det bästa med det är att om du kommer ihåg grundförhållande mellan socker och vätskakan du blanda ihop en lite annorlunda topping varje gång.

• Börja med 200 g strösocker och 4 matskedar vätska.
• Vi rekommenderar att sikta sockret, inga klumpar bildas och glasyren blir väldigt slät.
• Tillsammans blanda väl, så att frostingen varken blir för tjock eller för tunn. Du kan justera konsistensen genom att tillsätta strösocker (för tunn glasyr) eller vätska (för tjock glasyr).

Vad ska man blanda socker med för att göra det annorlunda varje gång?

Grundläggande du förbereder citronglasyren av citronsaft. Sila den genom en sil för att göra den så ren som möjligt. Blanda på samma sätt orange glasyr. På rom tillsätt rom istället för citronsaft till glasyren. Glasyren är också underbar kaffevätskan här kommer att ersättas av 4 skedar mycket starkt kaffe.

Chokladtoppning

Du förbereder grundchokladöverdraget genom att smälta det 150 g mörk choklad i 125 ml vispgrädde. Vi rekommenderar att du arbetar med , bara så att du kan vara säker på att chokladen inte bränns, inte kurar och förblir vackert slät.

• Låt chokladen svalna i cirka 10 minuter innan du dekorerar.
• Du kan ha godis med den häll den över eller doppa den helt enkelt i den. Ett annat alternativ är borsta godiset med en borste doppad i chokladglasyr.

• De är också mycket effektiva oregelbundna stänk. Lägg godisarna bredvid varandra. Häll chokladfrostingen i en konditoripåse försedd med en fin spets, låt den rinna i ett tunt rinn och kör den över godiset i långa, långsamma drag.
• Du kan skapa (bara chokladstrålar i en riktning) eller rutnät.

Äggvita frosting

Jämfört med florsocker efter torkning kännetecknas den av en fastare struktur. Tack vare henne skapar han och kommer att ge dem den rätta festliga touchen. Söt godis hängt på ett band kommer sedan att pryda granen och en adventskrans.

• Blanda på den grundläggande äggvitefrostingen 1 äggvita med 150 g strösocker och 1 tesked citronsaft. Gnid tills frostingen blir vit och tjocknar. Det tar cirka 15 minuter.
• Sedan pepparkakor med den resulterande glasyren bred ut eller dekorera med en konditoripåse med en tunn spets. Låt pepparkakan torka och använd som mellanmål.

Informationskälla: Apetit magazine