Ja, du behöver fortfarande tvätta ekologiska produkter ordentligt
Med inga tillsatta kemikalier, skulle du tro att ekologiska produkter skulle vara en säker indikator på att inga bekämpningsmedel eller herbicider ska finnas på produkten. Tyvärr skulle du ha fel. Även om ekologiska produkter är mer benägna att ha färre patogener, betyder det inte att de är helt borta. Bekämpningsmedelsdrift, en term som används för att beskriva bekämpningsmedel som strömmar genom luften för att förorena grödor i oavsiktliga områden, är möjlig, liksom korskontaminering som kan inträffa i bearbetningsanläggningar. Och vissa bekämpningsmedel är till och med godkända för användning på ekologiska grödor.
När det gäller ekologiska produkter är det fortfarande bäst att vara försiktig. Utöver förorening av bekämpningsmedel vet du inte om de ekologiska produkterna plockade upp några extra bakteriella patogener längs vägen under skörden, frakten och lagringsprocessen. , och ta bara lite extra tid att tvätta produkterna och ge dig själv sinnesfrid. Ja, även förtvättade ekologiska produkter!
Hur du effektivt tvättar dina ekologiska produkter
Låt oss säga att du precis har kommit hem från en stor mataffär och vill tvätta och förbereda alla dina produkter direkt så att det är klart för veckan. Även om detta är en bra tidsbesparande idé, är det tyvärr inte det säkraste valet. Om du tvättar dina produkter i förväg, kan den extra fukten som sitter på frukterna eller grönsakerna uppmuntra ytterligare bakterietillväxt på produkten. Och vem säger att produkterna inte tar upp andra mikrobiella patogener som lurar runt ditt kök eller kylskåp medan de väntar på att användas?
Bara så att du, det är tillrådligt att vänta med att tvätta dem tills precis före användning. Och kom ihåg, du kan inte rengöra dina produkter utan rena händer! Tvätta och torka händerna ordentligt och sedan kan du röra vid produkten och börja tvätta. Och att tvätta betyder inte bara en snabb sköljning under rinnande vatten. En noggrann produkttvätt inkluderar att tvätta minst tre gånger med kallt vatten och att lätt gnugga produkten medan du går. När de väl har tvättats är det viktigt att klappa dem helt torra också, med en pappershandduk eller en ren kökshandduk.
Andra produkter tvätt myter och tips
Om du har plockat upp några frukter eller grönsaker med skal och skal som bananer eller potatis och tror att du inte behöver tvätta dem, tänk om! Även om du kanske inte konsumerar skalen eller skalen, är det fortfarande viktigt att ge dem en fin tvätt. Dina händer rör vid skalet när du skalar och hackar produkterna, vilket innebär att du själv kan överföra föroreningar till köttet efter hantering. Du kan till och med sträcka dig efter en skurborste (endast reserverad för mat), speciellt för rotfrukter som potatis eller morötter, för att få bort de extra knotiga smutsfläckarna från ytan.
Även om det inte är nödvändigt, föredrar vissa att . Denna bakpulvermetod innebär blötläggning av frukterna eller grönsakerna i en skål med kallt vatten med några matskedar bakpulver blandat i. Om du provar den här metoden, se till att du fortfarande sköljer produkten ordentligt efteråt, eftersom du inte vill att ha några spår av bakpulver kvar. Medan bakpulver eller grönsaksborstar kan hjälpa, kommer ingenting att ersätta tre grundliga tvättar för att ta bort eventuella föroreningar eller bekämpningsmedel, även från dina ekologiska produkter.
