Jag skulle aldrig kunna använda ena sidan av rivjärnet. När min svärmor visade det för mig trodde jag inte mina ögon
Ett rivjärn är en underbar hjälpare och du hittar förmodligen inget kök i Tjeckien utan det. På något sätt lär sig alla att använda det intuitivt, men du kanske blir förvånad över alla funktioner den har.
Den mystiska fjärde parten
Till exempel använder många bara två av de fyra sidorna, de största. Många kan då fortfarande använda den tredje. Det är dock nästan ingen som använder den så kallade fjärde sidan av rivjärnet, eftersom de inte har en aning om vad den är till för.
Denna sida har vanligtvis bara ett, men i vissa fall tre långsträckta blad. Dessa blad fungerar i en riktning, förutom en som har perforerade hål som pekar utåt hela vägen runt.
Den här sidan av rivjärnet är helt fantastisk när du ska riva hårda torra livsmedel till ett fint pulver. Så görs till exempel ströbröd av gamla semlor. Men du kan också riva bröd eller hårdostar som parmesan. Men det är långt ifrån allt. Den river även choklad, kanelstänger, muskotnöt eller citronskal perfekt.
Hur man använder ett rivjärn på rätt sätt
Slutligen, låt oss prata om några mycket användbara tips om hur man behandlar ett sådant rivjärn. Först och främst måste du inse att det finns många små hål på den som är igensatta och att diskmaskinen ofta diskar väldigt felaktigt. Därför är det lämpligt att tvätta rivjärnet manuellt med en borste. Framför allt, använd inte en svamp på den, eftersom den skulle slita. Efter tvätt är det bra att låta rivjärnet torka i luften, eftersom det också kan gå sönder om du använder en trasa.
Behöver du riva smör eller mjukare ostar, lägg dem i frysen först. Bara ett ögonblick. De kommer att stelna och kommer inte att fastna på din metall så mycket. Det går även bra att riva med handskar, för ju mer kraft du river desto mer sannolikt är det att du får fingret på rivjärnet.
Foto: Shutterstock
