Det finns många sätt att förbereda spenat för att ätas. Dess färska blad är släng i salladär också underbart värmebehandlad. Det kommer att fungera som anknytningmen vi kommer att tillämpa det i soppor, fyllningar och såser.
Stor järnbubbla
Den lilla stör dig lågt järninnehåll i blodet? Kanske din läkare rådde dig att äta mer spenat och rött kött i kombination med C-vitaminmed vilken nivån av detta viktiga mineral fylls på. Men verkligheten är den vi får inte mycket mer järn från spenat än från andra gröna grönsaker.
- Medan 100 gram spenat innehåller cirka 3,3 mg järnsamma belopp bruccola innehåller 1,1 mg. Vid en första anblick kan detta verka som en stor skillnad, men det bör man ta hänsyn till det broccoli är dock tyngre och att äta 100 gram av det är inte ett sådant problemsom det kan vara i fallet med en stor hög med spenatblad av samma vikt.
- Det är liknande med kokta linserdär den inte klättrar ungefär 2,3 mg järn i 100 gram.
Du kommer inte att avsky spenat
Myten som för alltid förknippas med spenat som en järnpackad grönsak uppstod troligen för 150 år sedan. På den tiden, påstås en tysk kemist, när han skrev ner det bestämda värdet av järn. Det tiofaldiga värdet gjorde spenat till en superstjärna, på vilken till och med sjömannen Pepek, vars starka biceps regelbundet växte efter honom, byggde sin berömmelse.
Även om spenat inte är rekordhållare vad gäller järnhalt, kan vi ändå betrakta den som en stjärna i vårt kök. Dess användning är varierande, den kan läggas till nästan vilken salt mat som helst.
- Du kommer att använda den som den passar bra till pasta i alla former – antingen som fyllning eller som sås.
- i huvudrollen kan vara lite olika efter varje, grön bladspenat eller puré passar utmärkt till tex curry.
