Kan inte vänta på de omogna avokadon? Dags att börja beta
På många sätt är avokado den perfekta ingrediensen. Det är en äkta superfood, laddad med hälsosamma fetter, vitaminer och andra näringsämnen. Sedan är det dess kulinariska mångsidighet. När det är moget kan det silkeslena och silkeslena köttet mosas till krämig guacamole, mosas på avokadotoast, läggas till sallader, rullas till sushi eller strös med citronsaft och ätas direkt ur skalet. När den är mogen…
Ja, avokados unika och olyckliga brist. Avokado är en klimatfrukt, vilket betyder att den mognar efter att den skördats. Denna process kan vara lite oförutsägbar, och om den skördas för tidigt kanske den tyvärr aldrig kommer att hända alls, vilket är anledningen till att du tenderar att se grupper av människor som svävar runt avokadobackarna som petar och inspekterar var och en. Och även om det finns sätt att påskynda , som , placera dem i solen, eller till och med slå in dem i folie och stoppa in dem i ugnen, kan det vara bättre att beta dem. Ja, du läste rätt. Detta kan komma som en överraskning, men avokado är , vilket resulterar i ett mellanmål som är unikt smidigt, dekadent och syrligt – för att inte tala om en potentiell konversationsstartare på din nästa fest eller fest. Och processen för att göra dem kunde inte vara enklare.
Utför rätt inlagd avokado
Att beta omogen avokado skiljer sig inte mycket från att beta gurka, lök eller någon annan ingrediens. Allt du behöver göra är att kombinera en kopp vatten, en kopp vinäger, en tesked salt och alla andra örter eller kryddor i en kastrull och koka upp. Medan blandningen värms upp, börja arbeta på din avokado.
Ta bort skalet och fröet som vanligt och skär det i önskad form innan du lägger bitarna i en glasburk. Om du planerar att använda dina inlagda avokado som ett tillägg till sallader eller som ett alternativ till oliver eller cornichons på din nästa charkuteribräda, prova att skära dem i kuber; om du siktar på något som ser ut som ditt klassiska pickle-spjut, skiva dem på längden, långa och tunna. Efter att din inläggningsvätska har kokat upp, stäng av värmen, häll den över din skivade eller tärnade avokado och slå på locket. Ställ burken i kylskåpet och låt inläggningslösningen göra sin magi. Efter några timmar är dina avokadogurka redo att ätas, men du bör överväga att låta dem marinera ytterligare några timmar – eller dagar – för att förstärka smaken. Men till skillnad från traditionella pickles som kan lagras i månader, tenderar avokado pickles att vara som bäst när de konsumeras inom en vecka.
Inlagd avokado blir din nya favoritkrydda
Inlagd avokado är en speciell ingrediens som kan tillföra en hel del panache och spänning till din matlagning. Strö lite avokado i tärningar över en vanlig sallad för en rejäl syra, eller vik dem till en krämig pastasallad för lite extra blixtlås. Är du ett fan av stekt pickles? Nåväl, du borde prova stekt inlagd avokado! Kom bara ihåg att förstärka smaken.
Din vanliga gamla färskost kan också dra nytta av en extra färs av inlagd avokado. Bred lite på din morgonbagel för en löjligt smaskig frukostmashup. Fastnar du med ost, varför inte lägga några inlagda avokadospjut på din nästa grillade ost? De kommer att ge den perfekta motpolen till den sliskiga osten och det knapriga, knapriga brödet. För enkel underhållning, för en syrlig överraskning. Så nästa gång du är i snabbköpet och känner dig dyster eftersom ingen av avokadon är mogna och squishy, kom ihåg att du alltid kan ge dessa tuffa små killar en snabb pickla för ett innovativt och välsmakande mellanmål.
