Kanske har du det i din trädgård och du känner inte till den här mirakulösa effekten: Detta ogräs är en räddning för dina ben, blodkärl och din hud – balansera det med guld!

Har du det i din trädgård ser du förmodligen, som de flesta trädgårdsmästare, det som en mardröm – ett väldigt segt och motståndskraftigt ogräs som är svårt att få bort och som växer snabbt.

Du bör dock veta att detta ogräs innehåller mer omega-3-fettsyror än fiskolja och är extremt fördelaktigt för vår hälsa.

Vi pratar om mirakelväxten portulak.

Mirakulös grönska

Den innehåller upp till 2,2 % protein, 0,5 % utmärkta fetter, 6,5 % kolhydrater, 1,2 % fibrer och 2,2 % mineraler (främst kalium, magnesium, kalcium, järn, fosfor och spårämnen).

Den är rik på vitaminer C och provitamin A, men även vitamin B1, B2.

Den innehåller också glykosider, mucilages, saponiner, bitter, eteriska oljor, flavonoider och organiska syror (citron, askorbinsyra, sparris, glutaminsyra).

Portulak har sju gånger mer betakaroten än morötter, sex gånger mer E-vitamin än spenat och fjorton gånger mer Omega-3-fettsyror.

Dessa vitaminer och mineraler är idealiska för att förebygga cancer, stroke och hjärtsjukdomar.

De har till och med visat sig hjälpa patienter som lider av sömnlöshet.

Effekter på hälsan:

-hjälper hjärtat och blodkärlen

– kämpar mot sömnlöshet

– upprätthåller starka ben och leder

– antiinflammatoriska effekter

– stärker immuniteten

– hjälp med högt blodtryck

– antidepressiv effekt

-hjälper med typ 2-diabetes

-innehåller mer vitamin A än någon annan grön bladgrönsak

– föregår hjärt- och kärlsjukdomar och stroke.

Ett mirakel för hud och ben

Portulak kan behandla flera hudsjukdomar, minska svullnad efter insektsbett, minska rynkor eller ta bort ärr när bladmassan appliceras på ytan.

Om du lider av håravfall eller sköra naglarportlak kan också effektivt behandla dessa problem.

Mineraler som finns i portulak skyddar ben från osteoporos.

Portulak är också en utmärkt källa till omega-3-fettsyror, som skyddar mot hjärtsjukdomar och förbättrar immunförsvaret.

Inom kinesisk medicin används portulak för att behandla diarré, tarmblödning, dysenteri och hemorrojder.

Utmärkta grönsaker

Portulakblad och köttiga stjälkar äts, som bäst skärs unga.

Sedan är deras smak behaglig, syrlig, lätt kryddig med en salt touch.

När växten börjar blomma blir dess blad starkare och får en skarpare smak – vi blir av med detta om vi sänker ner bladen i varmt vatten en stund.

Att pressa bladen och dricka den färska juicen är också ett utmärkt sätt.

Hur man odlar portlak

Skörda den tills den blommar, det vill säga två till tre gånger per säsong.

Blommande växter har hårda blad och en skarp smak.