En auktoritativ person genomförde provsmakningstester och skapade en rankning av de mozzarella som anses vara bäst att köpa bland de förpackade.
Hur god är mozzarellan. Vi kan njuta av det på vilket sätt som helst, både ensam och använd i andra recept. Som andrarätt representerar en fin mozzarella tillsammans med tomater, tonfisk, sallad, olika pålägg, en fin melon och mycket mer ett magnifikt val.
Dessutom är mozzarella också billig. Den är perfekt för varje säsong även om det skulle vara bra att veta både hur man känner igen den och hur man bevarar den. En riktigt god mozzarella den bör ha följande egenskaper:
Den ska vara mjuk och krämig inuti, men inte för fuktig eller gummiaktig. Den måste ha en söt och delikat smak, med en lätt ton av syra som balanserar smaken. Och den måste ha en delikat och inbjudande doft som påminner om färsk mjölk.
När det gäller konsistens mozzarellan måste lätt kunna separeras med händerna till långa, tunna trådar, vilket indikerar rätt bearbetning och konsistens. Och släpp ut mjölken inifrån, så mycket som möjligt. Slutligen ska den vara vit, utan andra föroreningar vad gäller färg.
Vilken är den bästa mozzarellan att köpa i snabbköpet
Gambero Rosso har sammanställt en rankning av de som är deteller den bäst förpackade komozzarellan som vi kan köpa när vi går och handlar. Mozzarella som vi även kan använda för att komplettera några recept som lasagne, pizza och bakad pasta, för att nämna några exempel.
Experterna från det välkända förlaget som har ägnat sig åt ämnen relaterade till den gastronomiska galaxen i årtionden har lagt tonvikt på vissa aspekter av de undersökta proverna.
DU KAN OCKSÅ VARA INTRESSERAD AV:
Prover som extrapolerades från tio märken av förpackad komozzarella bland de olika som för närvarande finns på marknaden.
DU KAN OCKSÅ VARA INTRESSERAD AV:
Specifikt ägnades särskild uppmärksamhet åt den upplevda smaken, kompaktheten och elasticiteten, utseendet och den upplevda eftersmaken. Rankingen är som följer:
DU KAN OCKSÅ VARA INTRESSERAD AV:
Fior di latte maestro Archimede – Sabelli;
Nonno Nanni mozzarella;
Mozzarella Manzi;
Vallelata Fior di Latte;
Bundet: färsk Granarolo mozzarella och lätt Santa Lucia Galbani mozzarella;
Oavgjort: Mozzarella Conad och Mozzarella fior di latte Sabelli;
Vivi Verde Coop ekologisk mozzarella;
Mozzarella fior di latte Pettinicchio.
