Krispiga potatiskuddar med läcker sås: Tre gånger yum för detta fantastiska mellanmål!

Du kommer att förbereda detta läckra mellanmål enligt receptet om och om igen.

Otroligt god och krispig ”gaffel”-potatis med denna läckra sås kommer att få fart på dig!

Inte ens pommes frites är bra för detta recept.

Vi behöver:

2 potatisar (700 g)

1 tesked salt

3 glas vatten (600 ml)

1 msk strösocker

10 g bakpulver

4 matskedar rismjöl (70 g)

2 matskedar majsstärkelse (35 g)

400 ml vegetabilisk olja

Till såsen:

1 röd paprika

2 vitlöksklyftor

2 matskedar olivolja

3 matskedar vit yoghurt

2 matskedar majonnäs

dill

Närma sig:

Skala potatisen, skär den i mindre bitar och koka i vatten tills det är mjukt (ca 15 minuter).

Sedan tömmer vi dem, Mosa med en potatisstöt och sila genom en sil. så att massan blir helt slät utan klumpar.

Blanda sedan potatismassan med mjöl och maizena och blanda noga för hand tills den är slät.

Strö bänkskivan med maizena, bred ut potatisdegen på den och kavla ut ett medeltjockt slime, som skär i ungefär lika stora delar.

Sedan varje bit tryck försiktigt med en gaffel.

Häll nu vegetabilisk olja i pannan, värm upp den och lägg till kuddarna stek tills de är gyllene.

Förbered såsen genom att rengöra och finhacka den röda paprikan, tillsätt pressad vitlök, olja och rosta i panna. Blanda under tiden yoghurten med majonnäs och hackad dill och tillsätt sedan den rostade paprikan.

Helt klar. Vi önskar dig god aptit!