Låt konserverad soppa puttra på spisen för en tjock pastasås i ett nafs
Om du funderar på att utöka dina pastasåshorisonter bortom urvalet i din lokala livsmedelsbutik, kommer konserverad soppa att öppna en värld av möjligheter. Burkpastasås och konserverad soppa delar många av samma egenskaper; de är båda smakrika, stuvade produkter med lång hållbarhet som sparar hemmakockar tid och ansträngning att göra ett recept från grunden.
Soppor omfattar dock ett mycket större utbud av smaker, ingredienser och texturer. Följaktligen är de ett enkelt, färdigt svar på nya och kreativa pastarätter. Medan mosade soppor som tomatbisque eller pumpasoppa har en tjockare konsistens som bäst efterliknar pastasås, kan du förvandla vilken soppa som helst till en pastasås genom att låta den puttra över spisen. Sjudande soppa utan lock över spisen kommer att tjockna den genom att långsamt avdunsta vätskeinnehållet, vilket ger en krämigare, mer sammanhållen konsistens samtidigt som dess smaker koncentreras.
Sjudande tjocka, buljongiga soppor som , , eller skulle ge en kraftigare och mer texturellt spännande sås till pasta. Dessutom kommer fulla av grönsaker, proteiner eller baljväxter att tillhandahålla förkokta pastafix-ins, vilket sparar dig kostnaden och ansträngningen för att hacka och tillaga ytterligare ingredienser.
Tips för att göra konserverade soppapastasåser
Pasta är en tröstande men ändå neutral ingrediens som välkomnar alla smaker du bestämmer dig för att belägga den med. Som sagt, du kan alltid knyta ihop smaker med garnering, duggregn eller andra tillagade ingredienser. Eftersom konserverad soppa som pastasås är ett utmärkt sätt att återanvända överbliven soppa eller på annat sätt tillhandahålla en genväg för en snabb, enkel kvällsmåltid, kan du på samma sätt använda rester eller andra färdiggjorda ingredienser för att försköna din pastarätt.
Till exempel kan du garnera grädde av broccolisopppasta med ett stänk av parmesanost, citronskal och rostade pinjenötter för att ge den en nästan pestoliknande smakprofil. Eftersom grädde av svampsoppa är en nyckelingrediens i , kan du lägga till franska skurna gröna bönor till soppan när den puttrar till en klick grönt innan du häller den över fusilli- eller penne-pasta och toppar den med frizzled lök. , under tiden, skulle vara en läcker söt och salta sås för gnocchi.
Du kan lägga till nyhackad grönkål eller en påse babyspenat i grytan med soppa för att vissna grönsakerna innan du lägger till gnocchin. Konserverad tomatsoppa är också ett bra substitut för marinarasås för att laga en liknande ziti eller fyllda skal. Om den konserverade soppan är särskilt buljong, kan du till och med prova när den bubblar. Stärkelsen från pastan försvinner ner i buljongen och gör den tjockare när den tillagas.
