Nyckeln till matlagning ängelhårpasta till delikat perfektion
En del av skönheten med änglahårspasta är dess tunna, känsliga natur. Tyvärr kan det vara svårt att uppnå den perfekt texturerade biten av pasta när du lagar dessa ömtåliga nudlar. Även om segheten hos al dente-nudlar kan vara en svår linje att gå, är denna föredragna matlagningsstil inte omöjlig. Du kommer att behöva fokuserad uppmärksamhet för att säkerställa att din nästa sats med änglahårspasta – även känd som – förblir njutbart tandig och inte förvandlas till en gryta med mosiga, slappa skedar.
När du ger dig ut för att förbereda kvällens middag, subtrahera en minut eller två från den rekommenderade tillagningstiden på tillverkarens etikett. Denna reducerade tillagning är ett tillvägagångssätt som tar hänsyn till den extra tillagning som kommer att ske när upphettad sås introduceras till nudlarna. När du kombinerar både pasta och nudlar, kommer den ångande såsen du har förberett att resultera i änglahårspasta som är vällagad och inte en besvikelse blöt – perfekt för den du tänkt servera.
Du kommer att känna dig som en ängel efter att ha spikat den här rätten
Tillsätt en skvätt eller två olivolja i grytan med kokande vatten som du ska använda för att koka pastanudlarna med änglahår. Pastan behöver bara några minuter i sitt kokande bad innan den kan fiskas upp med en gaffel och provtas. Smaka av en nudel eller två för att bli klar och konsistens. Om du inte planerar att para ihop en varmare sås med nudlarna, kommer al dente-målet du är ute efter att erbjuda en mild tugga, inte något i närheten av en precis-ut-ur-förpackningen crunch.
Eftersom änglahårspasta redan är delikat, kan dessa nudlar sjunga när . Du vill balansera dina måltider med ingredienser och smaker så att dina rätter förblir utsökt fräscha. Naturligtvis kan vilken tallrik pasta som helst garneras med riven ost, färska örter från trädgården och generösa stänk av knäckt svartpeppar, flingigt havssalt eller rödpepparflingor. En så här god måltid kan bara beskrivas som änglalik.
