Olomouc-ostar luktar inte, men de är hälsosamma. 5 anledningar till varför du borde gilla dem
Legenden bland tjeckiska ostar har sina anhängare och belackare. Om Olomouc ostmassa inte är bland dina favoritdelikatesser kan du bli övertygad av fördelarna som deras konsumtion ger.
Historia Olomouc ostmassa eller ostmassa går tillbaka till 1400-talet. De tillverkades i Loštice som en traditionell Hana-produkt, som bereddes bokstavligen i varje stuga. Åldrande ost gjord av ostmassa med låg fetthalt var ett praktiskt sätt att utnyttja och ”bevara” all mjölk som mjölkades. Förvarade i kyla höll de upp till 12 månader. Men det var inte bara en delikatess och en bra energikälla – enligt samtida dokument fungerade de också som valuta.
Visste du att du också kan göra tartar av Olomouc keso? I videon hittar du en snabbguide om hur du:
Källa: Youtube
5 skäl att äta Olomouc keso regelbundet:
1) En hög med protein
Olomouc ostmassa är en utmärkt källa till protein, vilket är avgörande för vår allmänna hälsa, fysiska kondition och viktupprätthållande. 100 g av denna aromatiska ost innehåller 28 gram protein, vilket är mer än i fallet med kyckling- eller kalkonbröst.
2) Minimum fett
Anledningen till att denna delikatess ofta rekommenderas som mat för viktminskningsdieter är dess minimala fetthalt – endast 0,5 g per 100 g. Även personer med högt kolesterol kan njuta av det.
3) Ingen kemi
Basen på bärnstensguldrullarna, som har en regelbunden form, är förstås ostmassa. Det enda ämnet som, förutom ostmassa, används vid framställningen av Olomouc ostmassa är salt. Du hittar inga färgämnen, konstgjorda smakämnen eller andra kemikalier i dem.
4) Kalcium för friska ben
Olomouc ostmassa är naturliga källor till kalcium, och genom att konsumera dem regelbundet kan du undvika kalciumbrist. För lite kalcium i kosten kan göra att kroppen börjar frigöra det från benen, som är dess största lager. Detta resulterar i förlust av benmassa – dvs osteoporos.
5) Gott humör och sömn
Precis som kalkon, till exempel, är mejeriprodukter en bra källa till den essentiella aminosyran tryptofan, som bidrar till mental balans, hjälper till att förbättra sömnkvaliteten och hjälper till att hantera stress.
Recept på genialisk Olomouc keso:
Råmaterial:
- 8 omgångar Olomouc keso
- 8 skivor korv
- 1 ägg
- Mjöl
- Ströbröd
- Frityrolja
Metod:
Lägg en skiva salami mellan två omgångar av skivad ostmassa. Sätt fast med en tandpetare, linda in i trippel wrap och stek tills de är gyllene. Servera med tillbehör efter din smak. Vissa gillar potatis, andra gröt, pommes frites eller kartong. Smaklig måltid.
Källa: dvojka.rozhlas.cz, www.stobklub.cz, www.vitalia.cz
