Säsong: Den autentiska tjeckiska pepparroten återvänder till de tjeckiska butikernas hyllor efter 33 år. Det kommer att skördas två gånger

Företaget Český chřest står bakom återföringen av pepparrot till tjeckiska fält och butiker, enligt vilken skörden av tjeckisk pepparrot representerar ett historiskt ögonblick. Det föregicks av tre års förberedelser.

• ”Vi tyckte att det var synd att den stora majoriteten av pepparroten som finns i butiker är importerad från utlandet, framför allt från Ungern. Detta är en typisk tjeckisk grönsak med en lång tradition. Pepparrot återvänder alltså inte bara till hemmaplanen utan även till det tjeckiska köket i betydande mängder och av högsta kvalitet”, avslöjade han Jan Charvát från Český Chřest.

Tjeckisk pepparrot nu kommer att skörda till början av december, kommer att finnas på marknaden tillgänglig till slutet av februari. direkt i marken, därför kommer en del av årets skörd att ligga under jorden till våren, då nästa skörd sker. ”Denna pepparrot kommer att finnas tillgänglig fram till nästa höstskörd, vilket säkerställer en kontinuerlig tillgång på pepparrot under hela åretJan Charvát lade till.

Pepparrot som får tårar i ögonen

Pepparrot är en gröda som är svår att odla och lagra. ”Det kräver mycket manuellt arbete, det är inte som lök eller potatis. Pepparroten är väldigt djup, man måste dra ut allt, annars får man ogräs, det är inte lätt med det. Vid lagring kräver det mycket låga temperaturer, varför det faktiskt är fördelaktigt att lämna en del av skörden lagrad i marken,Jan Charvát avslöjade.

• Tjeckisk pepparrot erbjuder många fördelar. Den har en betydligt rikare smak än importerad pepparrotvilket innebär att du inte kommer att behöva det lika mycket i köket.

Mělník pepparrot från tjeckisk sparris odlas mindre intensivt än utomlands, som bidrar till en bättre kvalitet och hälsosammare produkt. Du kan hitta den i ett vanligt handelsnätverk med etiketten Mělník pepparrot.

Pigg matlagning

I det tjeckiska köket är pepparrot populär för sin omisskännliga smak. Även en måttlig del av den rivna roten ger dig styrka och .

Äppelpepparrot

Pepparrot i kombination med äpplen är helt oslagbart. , som äppelpepparrot kallas, är lätt att tillaga. Tillräckligt blanda finriven pepparrot och äpplen.

• Du kan äpple pepparrot krydda med salt, surgör med vinäger, späd ev med lite buljongoch du har en perfekt, söt och kryddig aptitretare för äggstockar och andra mördarspecialiteter.

Om vi ​​inte lockar dig med fläsk, prova det . Det kommer att se bra ut på en bräda med lagrade ostar.