Var är det bästa stället att förvara citroner?
När det gäller att hålla produkterna färska finns det en överväldigande mängd faktorer att ta hänsyn till, och den kanske största av dessa är frukter för att hålla dem fräscha. Varje typ av frukt, oavsett om det är en kiwi, banan eller avokado, har sina egna strikta lagringskrav. Detta gäller särskilt ömtåliga citrusfrukter som citroner. Du ser ofta dessa produkter förvaras i rumstemperatur i snabbköpet, men trots hur de annonseras i butiken väljer många att stoppa citroner i kylen när de kommer hem. Så vilken lagringsteknik är bäst? Nåväl, med undantag för några undantag, är kylskåpet vanligtvis det bästa stället att förvara mogna eller skurna citroner i ditt kök.
Det är sant. De kalla temperaturerna förseglar fräschören bättre än de varma, och kan därefter hålla dina hela citrusfrukter extra syrliga och levande i upp till fyra eller sex veckor åt gången. Utan dessa kalla temperaturer kommer citroner att hålla sig bra under en mycket kortare tidsperiod på upp till en vecka i bästa fall.
Hur du förvarar dina citroner för maximal fräschör
För att , bör du alltid ta hänsyn till när exakt du planerar att använda dina citroner som ingrediens. Försäkra dig om maximal fräschör genom att försegla din citrus i en lufttät påse eller behållare för att hålla borta eventuell överflödig luft. Efter det, placera din förseglade frukt i en krispigare låda för att hålla den fräsch under låg luftfuktighet. Anledningen? Det är viktigt att hålla din frukt borta från etylengas-avgivande frukter i din låda som äpplen eller tomater, eftersom dessa produkter kommer att påskynda mognadsprocessen för dina citroner ytterligare.
Om du förvarar citronbitar eller citronskivor i stället för hela, är lagringsprocessen lite annorlunda — du bör först slå in det exponerade köttet i plastfolie och sedan försluta frukten i en behållare innan du förvarar den i krispighetslådan. Skärade citroner har en mycket kortare livslängd än hela citroner (vanligtvis bara några dagar), så tänk på att du måste använda dina citronbitar mycket tidigare än en hel.
Andra viktiga citronlagringstips att tänka på
Även om kylen i allmänhet är det bästa stället att förvara dina hela eller skurna citroner, finns det några undantag. Gröna, omogna citroner bör till exempel förvaras i rumstemperatur tills de gulnar, eftersom det kan påskynda mognadsprocessen. Alternativt, om du har en hel citron som du planerar att använda inom en vecka, kan du också ha dessa på disken: trots allt, om du planerar att använda den inom den tidsramen behöver du inte oroa dig för långtidslagring.
Oavsett hur du förvarar din frukt, kom ihåg att se upp för eventuella tecken på förstörelse, inklusive grötigt eller skrumpna skal, mögel eller starka, jästa lukter. Du kommer att vilja kasta alla citroner med dessa egenskaper i soptunnan, eftersom detta med största sannolikhet betyder att citrusen har blivit dålig.
Så om du är sugen på att gräva i dina ljusa citrusgodis så snart som möjligt, kommer förvaring i rumstemperatur att fungera utmärkt. Annars, förvara dem i kylen för att säkerställa att din frukt är mogen och klar när du verkligen behöver dem. (Åh, och glöm inte att ta bort dina citroner från kylan några timmar innan du använder dem – citronsaft är svårare att extrahera när denna frukt är kall.)
