Varför du inte ska laga mat i kokkärl med en skadad beläggning: även en repa på en stekpanna kan leda till allvarliga problem
Skicket på kokkärlen du lagar mat i är direkt relaterat till säkerheten för de resulterande rätterna och deras kvalitet.
Därför inbjuder vi dig idag att ta reda på vad som motiverar förbudet mot matlagning i köksredskap med en skadad beläggning.
Detta hjälper dig att bedöma riskerna och fundera på om det är dags att uppdatera dina köksredskap.
Brist på skydd och grundläggande funktioner
En skadad beläggning förlorar sina ursprungliga skyddsegenskaper, vilket bör förhindra att disken reagerar med mat. Som ett resultat frigörs skadliga kemikalier som kommer in i maten.
Dessutom förlorar disken sina funktioner – maten börjar brinna, fastna osv.
Risk för berusning
Skadade redskap bidrar till ackumulering av metallpartiklar i mat, vilket ökar risken för berusning. Är det värt att säga att sådana ”tillskott” påverkar vår hälsa negativt?
Mögelbildning och bakterieackumulering
Repor, nagg och sprickor bildar ofta mögel och samlar på sig skadliga mikroorganismer, som i sin tur förorenar vår mat.
Tidigare har vi berättat hur man tar bort även gamla fläckar.
