Många av oss har en mikrovågsugn hemma. Det har sina anhängare som inte tillåter det, men också motståndare som inte äger det och inte stöder dess användning. Det finns mat som man kan värma i utan problem, men det finns också många som har vissa risker. Vet du vad som är lämpligt att värma i mikrovågsugn och vilka produkter som är bättre att värma eller tillaga på annat sätt?
En mugg vatten eller mjölk
Kanske lägger du en mugg kallt te i mikrovågsugnen. Detta är inte idealiskt eftersom muggen kan bli väldigt varm utan att koka vattnet. Då kan du lätt bränna dig. Och mjölk kan flöda. Det är mycket bättre att hälla vätskorna i en liten kastrull och värma dem på spisen.
Kött och korv
Kött och korv hör inte hemma i mikrovågsugnen. Inte ens fryst. Värmen fördelas ojämnt i en mikrovågsugn, så vissa kan tina upp och andra inte, och skadliga bakterier kan växa. Det är idealiskt att låta köttet tina i rumstemperatur och sakta värma korvarna i vatten på spisen.
Svampar
Du ska inte ens sätta svamp i mikron. Svamp konsumeras bäst inom 24 timmar efter tillagning, eftersom uppvärmning förändrar sammansättningen av proteinerna de innehåller. De kan då orsaka magproblem.
Potatisar
När de värms upp i en mikrovågsugn förändras deras smak och botulinumtoxin kan bildas i dem. Mikrovågsuppvärmning förstör det inte, så potatis kan bli giftig.
Frysta frukter och grönsaker
Att värma frysta grönsaker eller frukt i mikrovågsugn är definitivt inte lämpligt. När det gäller frukt är det bättre att låta den tina i rumstemperatur och vid behov förbereda grönsaker i ånga. De värdefulla ämnen som du konsumerar dessa livsmedel för kan förvandlas till cancerframkallande ämnen som inte längre är användbara.
Ägg
Du kanske inte har tänkt på det förrän nu. Det är dock också viktigt att komma ihåg att inte mikrovåga hela ägg i sina skal – de kan explodera, vilket är mycket farligt.
