Vem som helst kan laga mat utan avfall, allt de behöver göra är att vilja. Zero Waste kan vara en trend, men inte en dålig sådan

Vi vill inte skrämma dig. Vi vet hur tanken att du inte ska slänga något i livet kan vara mer skrämmande än uppmuntrande. Målet om noll avfall, det vill säga ett avfallsfritt liv med ett minimum av avfall, men det gör dig inte stressad att du köpt mjölk i låda eller ost i plastpåse.

Vad betyder noll avfall och hur gör man det?

• Det är en livsstil som strävar efter använda produkter som återanvänds eller återvinns istället för att slängas.
• Snarare än ett specifikt steg-för-steg-förfarande är det ett sätt att hur man tänker kring konsumtion och livsstil.
• Noll avfall används inom många områden av mänskligt liv. Du kan också applicera den i din köket.
• Zero waste-metoden stödjer en livsstil dvs långsiktigt hållbar, självförsörjande och miljövänlig.
• Det krävs bara små steg, ett i taget, dag efter dag, för att upptäcka att det faktiskt är väldigt enkelt att slösa mindre, och dessutom är det användbart.

1. Handla i förpackningsfria butiker

Förpackningsfria butiker är inte längre en raritet som förr i tiden. De kan hittas i nästan alla större städer, och vissa butiker, särskilt hälsokostbutiker, inkluderar också sina förpackningsfria sektioner.

• Du kan köpa på det sättet inte bara mat, utan även apotek och kosmetika.
• Men du kan köpa till exempel utan förpackning viktade pålägg eller delikatesser (sallader, pålägg, wraps, antipasti, oliver)när du tar med din låda.

2. Ha alltid din väska med dig

• Den vikta tygväskan är liten och får plats i fickan. Du behöver inte köpa en ny väska vid ett oväntat köp.
• Så kan du återanvändning när den har använts mikrotenpåsar för grönsaker, eller köp en själv textil-.

3. Allt behöver inte vara i en påse!

Många stormarknader har inte ens mindre butiker inga problem med att väga oförpackade varor. Du kan spara många påsar genom att gå utan dem för grödor som skalar.

• Bananer eller avokado de behöver inte packas. Detsamma gäller frukter som vi köper en eller två stycken åt gången, som t.ex apelsin, blomkål, zucchini, pumpa.
• Vissa butiker erbjuder även egna återanvändbara frukt- och grönsakspåsar.

4. Äldre grönsaker hör hemma i soppa, torkad frukt i kompott

Om en grönsak som inte lyser så mycket i en sallad rynkar pannan på dig från kylen, släng den absolut inte.

• Han kommer att hitta sin plats i soppa, risotto, curry eller stoppa ner den i en kastrull så mycket den får plats och gör en tjock fond.
• På samma sätt kan du använda övermogen eller torkad frukt. Den blir jättegod i en kompott eller kokt och mosad.
• Puré passar in gröt, koppar eller bara till mellanmål.
• Du kan också göra den av fula äpplen hemgjord äppelcidervinäger.

5. Återvinn mat, laga mat med rester

• Köttrester det är toppen till ris eller så kan du fylla den med pasta och .
• Du kan göra överbliven potatismos, eller så kan du trolla fram ris av det.
• Kokt potatissom ingen vill ha längre och lämnade för vinäger, jättebra.
• Gammalt bröd är bra baka som en bulle eller pudding, gör rostat bröd av den eller använd den i en äggomelett. Använd din fantasi – du kommer att njuta och inte slösa bort en enda smula.

6. Återanvänd snacksförpackningar

Erbjudande lådor och snackspåsar är bred, välj bara din favoritdesign. Men du kan också köpa vaxade återanvändbara servetter eller gör din egen. Tack vare bivaxet släpper det inget fett.

7. Egna take-away containrar

Ett av de enklaste sätten att minska mängden förpackningar är ta kaffe från ditt favoritkafé tillagat i din egen bärbara mugg. Du kan träna samma sak med mat som du vill ta med dig från en restaurang och äta hemma eller på jobbet.

• Resemugg eller kaffekopp passar i vilken väska som helst, du kan använda den flera gånger.
• Din egen plastpint öl eller lemonad kopp du kommer att uppskatta det på festivaler, marknader och andra utomhusevenemang.
• Till säljer gärna sina egna lådor till lunch och många restauranger och bistroer.

Värt att nämna är tjänsten REkrabička, som samlar företag som är villiga att packa mat i en returlåda. När du hittar dig själv, skicka den tillbaka till omloppet på insamlingsstället.

8. Kompost

Är det skräp eller inte? När du slänger organiskt avfall (skal, skal, grönsaks- och fruktrester, bröd, stock, tepåsar) i kompostern sönderfaller det gradvis. Du kan använda den resulterande blandningen för att gödsla rabatter. Organiska rester kommer därmed snabbt tillbaka till naturen.

• In i komposten skulle ben och köttrester, fetter och oljor borde inte ha kommiteller resterna av rätter som innehåller dem.
• Du kan också kompostera pappersservetter, näsdukar eller kökshanddukar.

9. Kaffestock tillhör blommor

När du är klar med ditt morgonkaffe, dela kaffesumpen med dina hembiträden. Det räcker att lätt begrava sedimentet i jorden. Blommorna kommer att tacka dig.

10. Använd ekologiska rengöringsprodukter

Vinäger, bakpulver, citronsyra – en effektiv trio för varje nollavfallshushåll. Du kanske blir förvånad över att upptäcka att du redan har många städhjälpmedel i ditt skafferi hemma.

11. Minimera

Zero waste börjar med köpet. Tänk på vad du behöver och vad du inte behöver. Oavsett om du köper mat, disk, medhjälpare och apparater. Du kanske upptäcker att du klarar dig med mindre. Och det är rätt riktning att ta mot noll avfall.

Källa: Aptit