De är läckra, hälsosamma och allt populärare. Var dock försiktig med dosen, för det är lätt att överdriva
Dessa är inte valnötter, även om du vid första anblicken kanske har fel. Faktum är att de är släkt med dem, men mycket sötare, så fler och fler byter gärna ut dem, särskilt i desserter. De innehåller lite socker, men är feta. Försiktigt!
Pekannötter är utan tvekan hälsosamma, men det betyder inte att du kan äta dem ostraffat. Det är inte lätt att gå upp i vikt från nötter (de passerar bokstavligen genom vår kropp utan att lagra fett), och ändå är de bara ett mellanmål, ett tillägg, ett komplement till en balanserad kost. Enligt principerna för hälsosam kost rekommenderas det att äta 30-50 g sådana nötter.
Det räcker att dra nytta av sin makt utan att överdriva det.
Varför är det värt att äta nötter?
Pecannöt – en frisk nykomling från Mexiko
Pecannöt kallas också pekannöt, ätbar pekannöt, fruktpekannöt eller helt enkelt pekannöt. Trädslaget som erbjuder oss ett utmärkt mellanmål tillhör nötfamiljen (Juglandaceae) och är släkt med .
Dess hemland är Nordamerika och det mår inte bra i vårt klimat. Främst nötter från USA och Mexiko finns till försäljning. Allergiker bör vara särskilt försiktiga när de introducerar dem i sin kost, eftersom dessa nötter kan orsaka allvarliga allergier.
Pekannötter – varför är de värda att äta?
Pekannötter är rika på vitaminer, protein, hälsosamma fetter och fibrer. Samtidigt innehåller råa pekannötter inte kolesterol, natrium och är låga i kolhydrater. Med en rik, smörig smak och naturlig sötma blir de ett fingerslickande läckert mellanmål.
Sådana nötter är perfekta inte bara för kakor och desserter, utan också som ingrediens i pesto, sallader och ett tillägg till kött- och fiskrätter. Det är värt att lägga dem till havregryn, müsli, flingor eller yoghurt.
Pekannötter – se upp för kalorier
Pekannötter är, precis som alla andra nötter, energirik mat. 100 gram pekannötter ger cirka 690 kcal.
De har ett lågt glykemiskt index eftersom de innehåller lite socker, men de innehåller mycket fett. Samtidigt: fetter är inte lika med fetter. Nötter är värdefulla och värda att inkludera i en balanserad kost.
Det mesta av fettet som finns i pekannötter är enkelomättat fett, vilket hjälper till att sänka nivåerna av det onda kolesterolet (LDL), vilket minskar risken för hjärtinfarkt.
Pekannötter i allmänhet kan förbättra indikatorer på kardiovaskulär hälsa: de har visat sig sänka triglyceridnivåerna efter måltid.
Läs också:
