Chiafrön har varit populärt länge bland människor som bryr sig om sin hälsa och figur. Det finns gott om recept som låter dig njuta av den här produktens utmärkta hälsoegenskaper genom att tillsätta den i yoghurt eller smoothie. Du måste dock alltid komma ihåg ett steg när du förbereder dem. Om vi glömmer det blir konsekvenserna inte trevliga.
Hälsoegenskaper hos chiafrön
Chiafrön kom till oss från Mexiko och Guatemala. Även om de bara har vunnit popularitet runt om i världen under de senaste åren, introducerade de forntida maya- och aztekerna dem till deras diet. Själva ordet ”chia” användes av mayafolket för att beteckna styrka.
Dessa små frön innehåller stora mängder OMEGA-3-fettsyror, högkvalitativt protein och ganska mycket antioxidanter och mineraler. De har en positiv effekt på hjärtat, cirkulations- och matsmältningssystemet. Dessutom, när de konsumeras regelbundet, kan de ha en positiv inverkan på att förbättra hudens tillstånd. Intressant nog innehåller chiafrön mer än norsk lax, som länge har ansetts vara dess rikaste källa.
Vi kan äta chiafrön i olika former. Du kan lägga till dem i puddingar, desserter, shakes, bakverk eller sallader. Vissa använder dem för att tjockna såser eller som äggersättning. Vi vill dock påminna dig om att du inte kan överdriva att äta chiafrön. På grund av deras höga fiberinnehåll kan de, om de konsumeras i för stora mängder, försämra upptaget av andra näringsämnen. Det rekommenderade dagliga intaget är 40 gram fördelat på två portioner. Det betyder att vi kan lägga till en och en halv sked för två måltider.
Mariola Bojarska-Ferencs drama – hennes man blev inlagd på sjukhus på grund av chiafrön!
Chiafrön och vatten. Varför ska de blötläggas innan de äts?
är extremt populära. Människor värdesätter dem för deras positiva inverkan på hälsan och den stora mängden näringsämnen. Vi måste dock komma ihåg att vi alltid bör blötlägga dem innan vi lägger dem i någon maträtt eller dryck. Att hoppa över detta steg kan medföra mycket obehag.
En 39-årig man fick veta detta från första hand. Han var tvungen att åka till akuten på grund av svår smärta i övre delen av magen och oförmåga att svälja någonting – inklusive sin egen saliv. Som det visade sig på sjukhuset hade mannen svalt en sked med torkade chiafrön med ett glas vatten cirka 12 timmar innan sitt sjukhusbesök.
Besvären orsakades av en av egenskaperna hos dessa frön. Tja, när vatten läggs till dem bildar de en hydrogelkapsel som absorberar upp till 27 gånger deras ursprungliga vikt i vätskor. Även om detta vanligtvis anses vara en fördelaktig punkt eftersom det gör att vi känner oss mätta längre, skapade de i det här fallet en blockering av klumpig gel som hindrade mannen från att svälja.
För att uttrycka det på ett annat sätt, fröna expanderade efter att han druckit vatten och helt blockerade hans matstrupe.
