Keto babka är ett lågkolhydratalternativ till traditionella bakverk. Recept på keto-påsktårta med mera

Keto påsktårta? Varför inte! Det kan till och med bli en keto-påsk trots allt! Lågkolhydrat babka kommer att se nästan identisk ut med traditionell bakning, men kommer att ge en försumbar mängd kolhydrater och sockerarter i jämförelse. Därför, utan några problem, om du är på en ketogen diet, kommer du att ha råd med mer än 1 portion av en sådan keto-kaka. Smaklig måltid!

Innehåll:

1. Keto citronkaka

2. Keto sandkaka

3. Keto chokladkaka

Keto citronkaka

Här är en keto mandelkaka med citronsmak. Dess viktiga ingrediens är mascarponeost. Försök att ha alla ingredienser innan du börjar de hade en liknande temperatur (t.ex. ta ut äggen ur kylen i förväg). Detta kommer att minska risken för förstoppning.

Ingredienser:

• 90 g mandelmjöl,

• 200 g mascarponeost,

• 6 M ägg,

• 50 g smör,

• 45-55 g erytritol,

• 35-40 g sockerfri vaniljpudding,

• saft av 1 stor citron,

• rivet skal av 1 citron,

• en platt tesked bakpulver.

En metod för att förbereda:

1. Värm ugnen till 160 grader eller 150 grader med konvektion.

2. Smält smöret (hetta inte över det) och rör ner mascarponeosten, värm hela tiden. över låg värme. När en enhetlig massa har bildats, ta bort från värmen.

3. Separera vitan från gulorna. Vispa äggvitorna och blanda erytritolen i skummet.

4. Sedan in i proteinmassan blanda i äggulorna ordentligt.

5. Lägg gradvis till tillsätt mandelmjöl, vaniljpudding, bakpulver till massan, rör försiktigt hela tiden.

6. I slutet rör ner ostblandningen.

7. Häll blandningen ordentligt smord och beströdd med mjöl mandelform, medelstor bakform eller platt bakplåt (15 x 15 cm) klädd med bakplåtspapper.

8. Sätt in kakan i ugnen och grädda i ca 25-35 minuter tills toppen av kakan är gyllenbrun.

9. Ta ut, kyl och häll över ketoglasyren.

Ja keto mandelmjöl babka levererar i hela receptet: ca 2516 kcal, 106 g kolhydrater, inklusive 11 g sockerarter. Om du delar upp det i 8 portioner kommer var och en av dem att innehålla ungefär: 314 kcal, 13 g kolhydrater, inklusive 1,4 g sockerarter.

Keto sandkaka

Detta är förmodligen den mest keto påsktårtan bland våra recept. Det har närmast smak och konsistens till den traditionella sandkakan som så ofta ställs på påskbordet.

Ingredienser:

• 100 g lupinmjöl,

• 90 g proteinisolat,

• 3 M ägg,

• 250 g vispgrädde,

• 80 g erytritol,

• en sked bakpulver,

• en matsked rivet citronskal,

• 4-5 droppar citronsmak.

En metod för att förbereda:

1. Värm ugnen till 170-175 grader.

2. Separera vitan från gulorna. Vispa äggvitornablanda i äggulor och erytritol.

3. Blanda i grädden till äggmassan.

4. Blanda alla torra ingredienser och sedan lägg till dem lite i taget i massan, blanda hela tiden på låg hastighet.

5. I slutet rör ner citronskal och citronarom.

6. Smörj kakformen ordentligt med smör och strö över ytterligare mjöl.

7. Häll degen i formen och sätt in den i ugnen i ca 45 minuter.

8. Stäng av ugnen och lämna keto babka i den i 15 minuter, öppna sedan dörren och vänta ytterligare 10 minuter. Ta sedan bort kakan och låt den svalna.

9. Efter att ha tagit ut kakan ur formen (och eventuellt jämnat ut botten) kan du dekorera den med ketoglasyr och strö till dekoration ex lite extra citron- eller limeskal.

Denna keto påsktårta ger genom hela receptet: ca 1652 kcal, 73 g kolhydrater, inklusive 9 g sockerarter. Om du delar upp det i 8 portioner kommer var och en av dem att innehålla ungefär: 206 kcal, 9 g kolhydrater, inklusive drygt 1 g sockerarter.

Keto chokladkaka

Keto-kokosmjölkaka med chokladsmak är en mindre typisk påskbakning, men det kommer definitivt att fungera för något annat tillfälle. Du kan hälla den med mörk choklad eller strö den med erytritolpulver och det kommer att se väldigt aptitretande ut.

Ingredienser:

• 45 g kokosmjöl,

• 15-20 g bitter kakao,

• 6 M ägg,

• 50 g keto majonnäs,

• ¾ matsked bakpulver,

• 2 matskedar erytritol,

• 1,5 matskedar citronsaft,

• nypa salt.

En metod för att förbereda:

1. Värm ugnen till 170-175 grader.

2. Blanda i en skål alla torra ingredienser.

3. Knäck äggen, separera äggulorna från vitan och häll genast på äggvitan i en stor skål.

4. Vispa sedan äggvitorna blanda i äggulornaoch sedan majonnäs.

5. Lägg gradvis till blandning av torra ingredienser under konstant omrörning. Rör till sist ner citronsaften.
6. Häll degen i en smord och mjölad bakform.

7. Sätt in i ugnen i ca 30 minuter (grädda tills pinnen är torr).

8. Ta ut keto babka ur ugnen, svalna, ta bort från formen. Du kan toppa den med ketoglasyr.

Ja keto choklad babka levererar i hela receptet: ca 1313 kcal, 19 g kolhydrater, inklusive 6 g sockerarter. Om du delar upp det i 8 portioner kommer var och en av dem att innehålla ungefär: 164 kcal, 2 g kolhydrater, inklusive 0,8 g sockerarter.