Kikärter och kikärter – vad är skillnaden? Kolla vilken som är bättre till söndagsmiddagen

Kikärter är inte en diminutiv av kikärter, och båda namnen syftar inte på linser, även om du kan stöta på sådan ”information” i media. Dessa är olika baljväxter, ibland hittade tillsammans i ett recept. Det är faktiskt inte lätt att skilja dem åt vid första anblicken, men de förtjänar verkligen att hitta en plats för dem i din meny.

Inget dåligt kommer sannolikt att hända om du använder kikärter i ett recept som kräver kikärter, eller vice versa. Även om det är olika växter är de nära besläktade – de tillhör samma familj, Fabaceae. Det är baljväxter med liknande egenskaper, fulla av bra protein.

Det är också en nära släkting till dem och om du stöter på dessa växter i en butik, tveka inte. Du kommer att göra något bra av var och en av dem.

Kikärter – varför det är värt att äta dem

Kikärter kallas också cowpeas. Den odlas i Medelhavsländerna, såväl som i Indien, Kina, Mexiko, Sydamerika och Australien. Den anpassar sig lätt till olika klimat och är ganska resistent mot vattenbrist.

Det är inte bara en ingrediens eller falafel. Denna baljväxt kan vara grunden för hälsosamma rätter, som vegetarisk gulasch eller lecho, eftersom den förser kroppen med många näringsämnen. Den är rik på vitaminer, folsyra, magnesium, kalium och järn. Tack vare sitt höga fiberinnehåll ger den en mättnadskänsla och stödjer tarmens funktion. Den är också rik på antioxidanter som skyddar mot de skadliga effekterna av fria radikaler.

Det rekommenderas ibland för viktminskning. Den har ett lågt glykemiskt index, vilket innebär att ätandet av det reglerar blodsockernivån. Det höga fiber- och proteininnehållet, liksom den låga mängden fett, gör den till en idealisk ingrediens för en viktminskningsdiet. Dessutom fyller den dig längre, så efter en utsökt måltid känner du dig inte hungrig på länge och du har en chans att hålla den rekommenderade paus mellan måltiderna.

Kikärter – varför är det värt att äta?

Kikärter är bara en annan växt, även om skillnaderna inte spelar så stor roll i praktiken. Kikärtsfrön är mindre än kikärter, har lika former, är släta och glänsande.

Båda växterna har liknande smak och egenskaper. Skillnaden mellan kikärter och kikärter är därför liten. Du kan använda dem omväxlande, kombinera dem osv.

Kanske är det linser trots allt?

Men drömmer du om lite mångfald? Linser, en släkting till kvinnor med en c-grade, låter dig göra detta. Bara på grund av sin färg erbjuder de variation. Röda, gula, bruna, gröna och svarta linser finns till försäljning. Den innehåller också mycket vitaminer, den kan reglera sockernivåerna, men den skiljer sig från kikärter och kikärter ganska tydligt.

För det första är linser inte så mättande, de har mindre kalorier, socker och fett. Därför är det lämpligt som ett inslag av fyllning eller en ingrediens i en sallad, mindre som grunden för en maträtt, men det är lättare att gå ner i vikt 9särskilt med gröna grönsaker), om du har tillräckligt med viljestyrka.