Slånsfrukten, men även dess blommor och bark innehåller många värdefulla ingredienser. Kontrollera varför det är värt att använda dem

Även om slånbärsfrukten (dess blommor och bark) har använts länge för behandling av olika åkommor, det finns väldigt lite forskning om hur de fungerar. Det är känt vilka föreningar och ämnen de innehåller och vilka effekter de har på människokroppen. Tyvärr har effektiviteten av att använda slopes och andra delar av denna växt inte testats. Därför bör behandling med slånbärskonserver och extrakt behandlas med försiktighet.

Innehåll:

1. Egenskaper hos slånbärsfrukt

2. Sloefrukt – använd

3. Sloefrukt – kontraindikationer

4. Sloe tinktur – recept

5. Sloefrukt – intressanta fakta

Egenskaper hos slånbärsfrukt

Sloe frukt (Prunus spinosa), även kallade rivjärn eller frossa, är sfärisk eller oval och har en diameter på 1 till 2 cm. Deras hud är stram, mörkblå, ibland svart. Den har en blågrå, vaxartad beläggning.

Fruktens kött är saftig, ljusgrön och innehåller ett enda, oätligt frö. Rå slånskor är mycket syrliga, kan vara beska och lätt jordnära. Skördade efter den första frosten blir de sötare, men förlorar en del av sina värdefulla ämnen.

Sloe innehåller många aktiva substanser, som har hälsofrämjande effekter. Dessa är:

• flavonoider,

• katekiner,

• quercetin,

• rutin,

• gallussyra,

• klorogensyra,

• syriginsyra,

• ferulsyra,

• p-kumarsyra,

• antocyaniner,

• vitamin C och E,

• tanniner.

De finns i frukter: flavonoider, antocyaniner, organiska syror, tanniner, prunasin, fytosterol, pektiner, sockerarter, tandkött, vaxer, mineraler och vitamin C.

Svarttornsblommor innehåller: flavonoider (quercetin, kaempferol), proantocyaniner, amygdalin, pektiner, tanniner, sockerarter, mineralsalter (främst kalium) och vitamin C.

Flavonoider och antocyaniner har ett antal medicinska egenskaper. Hos människor fungerar som antioxidanter, skyddar mot fria radikaler. Flavonoider har också en avslappnande effekt på de glatta musklerna i blodkärlen, urin- och gallvägarna och matsmältningskanalen.

De förhindrar oxidationen av LDL-kolesterol, och därför deras konsumtion minskar risken för åderförkalkning. Flavonoider begränsar bildningen av blodproppar i blodkärlen. De spelar också en roll antiinflammatorisk och tätar blodkärlen. De har också vätskedrivande egenskaper (de används som ett hem botemedel mot cystit) och anti-cancer egenskaper.

Antocyaniner från slopes lägre blodtryck och kolesterolnivåer totalt, triglycerider och ”dåligt” LDL-kolesterol, och öka koncentrationen av ”bra” HDL-kolesterol. Att använda slopes är ett av mormors sätt att sänka kolesterolet.

Sloefrukt – använd

De syrliga slånbären används för att tillaga kompotter, sylt och gelé, för att göra såser och för att lägga till kött och kakor. Innan du lagar mat bör du: bli av med fröet, som är giftigt – innehåller vätecyanid, som frigörs när fröet bits eller spricker.

Rivjärnen kan täckas med choklad, beredas till sirap, läggas till sorbet eller till och med marineras. De är också lämpliga för att förbereda tinkturer och likörer. Bra De matchar smaken med apelsiner och äpplenoch även med grönsaker. Detta gör dem till en av de mest mångsidiga frukterna.

För att bevara så många av sina värdefulla egenskaper som möjligt, de bör bearbetas strax efter skördhögst efter några dagar, om frukten har förvarats i kylen.

Medicinsk användning av slånbär

Den råvara som oftast används inom medicin är slånbärsblommor och frukter, mer sällan dess bark. Frukterna skördas på hösten, när de är mogna, men ganska hårda, eftersom de efter frysning blir fattigare på aktiva ingredienser och mindre hållbara. Men efter frysning blir frukten mindre syrlig och sötare på grund av minskningen av mängden tanniner och fria syror och den partiella omvandlingen av glukos till fruktos. De torkas vanligtvis i uppvärmda torktumlare, där temperaturen gradvis nås till 60°C. Svarttornsfrukt används för behandling av diarré och förstoppning.

När det gäller blommor skördas de från april till maj. Det måste vara dagar utan regn och efter att daggen fallit, så att blommorna inte är blöta, för då mörknar de. De torkas snabbt, efter att de spridits ut i ett tunt lager i naturliga torktumlare (på en skuggig och luftig plats) eller konstgjorda torktumlare – uppvärmda till 35°C. Svarttornsblommor används i form av infusioner för behandling av urinvägsinflammation och förstoppning.

Svarttornsbark används i form av avkok som antiinflammatoriskt munvatten.

Det bör dock noteras att det finns inga vetenskapliga bevis till sådana effekter av slånbär.

Sloefrukt – kontraindikationer

Teoretiskt sett finns det inga kontraindikationer för användningen av slopes hos friska vuxna. Det kan till och med ges till barn i form av konserver och livsmedelstillsatser.

Vissa Användningen av slånbär hos gravida och ammande personer är tveksam – vissa källor rekommenderar att man undviker slånskor under dessa förhållanden på grund av att de innehåller cyanogena glykosider. Barn och gravida kvinnor bör absolut inte använda slånburstinkturer på grund av alkoholhalten.

En ”förmodligen säker dos” anses vara en akut, kortvarigt drickande av infusionen från blommor eller slånskor 1-2 gånger om dagen med en infusion beredd med 1-2 g av örten.

Långvarig användning av färska slånbärsblommor (sloe är ett träd som blommar i april) eller stora doser av det anses vara ”potentiellt skadligt”. Inga interaktioner kända slånbärsextrakt och infusioner med läkemedel.

Svarttornstinktur – recept

Ingredienser:

• 1,5 kg slänter,

• 1,25 liter 95% sprit,

• 0,75 liter vatten,

• saft av ½ citron,

• 6 kryddnejlika,

• 10 torkade enbär,

• 15 dkg socker,

• 10 matskedar honung.

En metod för att förbereda:

1. Frys in de tvättade och torkade slånorna i ca 2 veckor. Innan du fryser kan du fortfarande sticka dem med en nål. Överför den frysta frukten till en burk och häll en blandning av 1 liter sprit med ½ liter vatten. Låt frukten vara täckt på detta sätt i 3 månader, flytta burken en gång i veckan.

2. Efter denna tid, när frukten släpper juice, häll av juicen med en blandning av vatten och sprit. Frukt pressa ytterligarehäll ½ liter vatten över dem och låt stå i ungefär en vecka.

3. Häll sedan ut saften och frukten tryck mycket hårt.

4. Lägg enbären (något krossade), kryddnejlika, pressad citronsaft i den andra burken, tillsätt socker och honung och häll det hela med ett glas sprit och ett glas vatten. Ställ burken åt sidan i 2 veckorskaka det då och då så att sockret och honungen löser sig helt.

5. Efter denna tid, häll av saften. Sedan kombinera båda hällen och avsatt i minst ett halvår. Den bästa tinkturen får du dock efter ca 2 år.

Sloefrukt – intressanta fakta

Svarttorn användes en gång inte bara i medicinska behandlingar, utan också… magiska sådana. Till exempel placerades dess grenar i den avlidnes kista för att förhindra hans uppståndelse. Området runt kyrkan planterades också med det för att förhindra att de döda lämnar dess gränser. Folket, vid åsynen av begravningståget, hon höll på att stoppa in ett slånspommon i munnenför att förhindra tandlossning.

Svarttorn drev också bort demoner och häxor. Dess grenar sattes in i skorstenen för att skrämma bort häxor. Dess taggar syddes in i barnhattar för att undvika trollformler. Det finns några källor som säger att Kristi krona var gjord av törnetaggar. Röken som kom ut när man brände denna växt hade ta människors synder med sigoch dess förkolnade rester kastade i heligt vatten stötte bort Satan.