Smutsig keto får dig att gå ner i vikt och är lättare att underhålla. Vad är det och hur skiljer det sig från en vanlig lågkolhydratkost?

Dirty keto kommer att tilltala dem som har svårt att förneka sig själva alla ”förbjudna” delikatesser som måste uteslutas från en hälsosam viktminskningsdiet eller en riktig, ren ketogen diet. Du kan till och med äta snabbmat och du behöver inte äta grönsaker om du inte gillar dem. Du kan fortfarande gå ner i vikt på detta sätt. Men är det värt att göra på det här sättet?

Innehåll:

1. Smutsig keto – vad är det?

2. Är smutsig keto hälsosamt?

3. Smutsig keto vs vanlig keto-diet

Smutsig keto – vad är det?

Den så kallade dirty keto är en ketogen diet där man ökar mängden fett och begränsar kolhydrater, men ingen vikt fästs vid kvaliteten på maten. Det betyder att du får äta vilka fetter och högförädlade livsmedel som helst, så länge de uppfyller grundregeln: de är lågkolhydratrika. Du behöver inte ge upp några typer av oljor och livsmedel som i allmänhet anses vara ohälsosamma.

På smutsig keto bör 65-70% av din kosts energi komma från fett, 25-30% från protein och endast 10% från kolhydrater. Du får använda:

alla typer av oljor och fetter, inklusive transfetter,

• söta drycker där socker ersätts med sötningsmedel,

• högt bearbetade ostar,

• mycket förädlat kött,

• fastdoody.

Smutsig keto och viktminskning

När det gäller viktminskningseffektivitet, ja smutsig keto gör viktminskning lättare i liknande eller samma utsträckning som ren keto. Och precis så måste man tyvärr genomgå ketoanpassning.

Detta beror på den mycket begränsade mängden kolhydrater och enkla sockerarter som kroppen introducerar in i ett tillstånd av ketossom är drivkraften bakom viktminskning på ketogena dieter.

Är smutsig keto hälsosamt?

Denna typ av näring är lättare att underhålla än en ”ren” ketogen diet eftersom den tillåter många livsmedel som bör undvikas på traditionell keto. Detta har dock sitt pris och du betalar det med din egen hälsa. Om för mycket energi och makronäringsämnen kommer från högförädlade livsmedel, det finns risk för brist vitaminer och de som är relaterade till behovet av mikroelement.

Dessutom en stor mängd livsmedelstillsatser kommer in i kroppen – konserveringsmedel, färgämnen etc. som kan påverka inte bara matsmältningssystemet negativt utan även ditt välbefinnande och allmänna hälsa.

Faror med smutsig keto:

• pro-inflammatorisk effekt – många vegetabiliska oljor ger stora doser av omega-6, vilket kan skapa ett ogynnsamt förhållande mellan omega-3 och omega-6, vilket främjar inflammation i kroppen,
• vitaminbrist – gröna grönsaker som rekommenderas i ren keto är en av de rikaste källorna till vitamin B9 (folsyra). Att undvika gröna grönsaker på smutsig keto kan påverka nervsystemet, reproduktions- och cirkulationssystemet negativt,
• fiberbrist – Hos personer med ett hälsosamt matsmältningssystem är fibrer en viktig komponent i kosten, och dess källor är grönsaker och frukt. För lite av dem i kosten kan bidra till förstoppning, men också till störningar i tarmens bakterieflora, vilket kan leda till besvär och främja tarminflammation.

Därför kan dirty keto möjligen användas kortsiktigt, för viktminskning, men det är inte lämpligt som ett sätt att äta för att förbättra hälsan. Den ketogena kosten är inte bara ett sätt att gå ner i vikt, utan är också en terapeutisk diet som används för barn och vuxna, t ex vid läkemedelsresistent epilepsi eller vissa metabola sjukdomar. Då behandlas det som ett läkemedel, så det vore meningslöst att ge patienterna ”smutsig” medicin.

Smutsig keto vs vanlig keto-diet

Smutsig keto och ren keto förenas av en grundläggande princip angående mängden enskilda makronäringsämnen – fett, protein och kolhydrater. Men det som skiljer dem åt är vad dessa makronäringsämnen kan erhållas från.

I en äkta ketogen diet bör man se till att maten är hälsosam och näringsrik inte bara när det gäller makronäringsämnen, utan även vitaminer och mikroelement. Det ska vara hälsosamt keto-ätande. Det innebär att man måste avstå från snabbmat och mat eller dryck som innehåller sötningsmedel, konserveringsmedel, konstgjorda smakämnen, färgämnen etc. dirty keto ägnar absolut ingen uppmärksamhet åt kvaliteten på maten – du kan välja naturliga livsmedel och högförädlade livsmedel, i valfri proportion.

Ren keto kräver engagemang – självkontroll, göra hälsosamma matval, analysera sammansättningen av rätter på restauranger, laga mat med tillåtna oljor etc. Ja, ibland kan man ”synda” genom att sträcka sig efter keto-kakor eller desserter med sötningsmedel, men i de flesta fall bör du välja hälsosam mat och äta dem lågkolhydratgrönsaker och frukter. På smutsig keto kolla bara innehållet av makronäringsämnen i en produkt eller rätt, och avgöra om mängden kolhydrater den ger kommer att ”passa” i den dagliga menyn. Du kan äta bara köttet och snacka det med en traditionell kaka om den inte ger för mycket kolhydrater. Du behöver inte äta grönsaker och frukt.

Hur visualiserar man skillnaden mellan smutsig keto och ren keto? Det är lätt:

• smutsig keto-middag – du köper en stor hamburgare och äter den, hoppar bara över bullen,
• ren keto middag – nötbiff från en gräsmatad ko stekt i kokosolja, serverad med en sallad på sallad, paprika, tomater och lök, droppad med extra virgin olivolja.