Vilka frukter kan du äta med diabetes? Var inte uppmärksam på det glykemiska indexet

Vilka frukter kan diabetiker äta? Nästan alla, men alltid med portionskontroll och med måtta. Kanderad och sötad frukt är kontraindicerad vid diabetes. Att säga att diabetiker bara kan äta frukt med lågt glykemiskt index är en grov förenkling. Det glykemiska indexet är inte en perfekt indikator, och i praktiken bör listan över frukter som rekommenderas för diabetiker inte baseras enbart på glykemiskt indextabell. Lär dig hur du väljer frukt i en diabetikerdiet och se specifika exempel på frukt som rekommenderas för diabetiker.

Innehåll:

1. Frukt i en diabetikers kost – fakta

2. Vilka frukter kan och kan inte ätas med diabetes?

3. Lista över frukter med låg sockerhalt som rekommenderas för diabetiker – tabell

4. Är denna frukt lämplig för diabetiker?

5. Glykemiskt index och frukt för diabetiker

6. Hur man väljer frukt för diabetiker? Regler

Frukt i en diabetikers kost – grundläggande fakta

Frukter vid diabetes demoniseras i en sådan utsträckning att många diabetiker hellre sträcker sig efter en kaka än till exempel en banan. Detta är inte rätt tillvägagångssätt. Även om frukt innehåller en viss mängd enkla sockerarter (som diabetiker noggrant måste kontrollera), är de inte kontraindicerade. De ger också värdefulla mineraler, vitaminer och antioxidanter. För att bättre förstå vilka frukter du kan äta med diabetes och vilka som är bäst att välja, låt oss komma ihåg några grundläggande fakta om diabetes och dess samband med fruktkonsumtion.

Diabetes är en sjukdom som kännetecknas av: störda blodsockernivåer och onormal bukspottkörtelfunktion. Typ II-diabetes uppstår vanligtvis som en konsekvens av insulinresistens. Innan fullskalig diabetes inträffar, finns det en mellanliggande period under en tid: förhöjda glukosnivåer, som kan vändas med en lämplig prediabetisk diet.

Vid typ II-diabetes klarar sig inte bukspottkörteln producera tillräckligt med insulinatt sänka sockernivåerna om de är för höga. Det finns dock olika tekniker för att hjälpa till att sänka blodsockret naturligt. Vid typ I-diabetes uppstår diabetes till följd av autoimmuna skador på bukspottkörteln, men effekten är liknande: försämrade glukosnivåer som behöver regleras med mediciner.

Diabetesdieten kännetecknas av specifika regler. Först och främst måste du undvika produkter som de höjer sockernivåerna plötsligt och i stor utsträckning. Dessa är främst livsmedel som innehåller enkla, lättsmälta och assimilerade kolhydrater. Du hittar dem till exempel i klassiskt godis, men även i frukt. Det betyder inte att du måste undvika dem. Tvärtom.

Frukt innehåller också enkla sockerarter som ökar blodsockernivån relativt snabbt. Diabetes de kan äta de flesta frukter ändåmen några av dem i mindre portioner och omgivna av andra ingredienser.

Vilka frukter kan och kan inte ätas med diabetes?

Med diabetes du kan äta all frukt i sin naturliga formhelst råa och med skinn, välj deras portion på lämpligt sätt.

Äter bara:

• kanderad frukt – innehåller en extra dos socker;
• torkad frukt – De är en koncentrerad källa till naturligt socker;
• frukt med sockerlag – innehåller mer kolhydrater än naturliga frukter;
• fruktjuicer – det är en koncentrerad källa till sockerarter som snabbt höjer blodsockernivåerna.

Frukterna som anges ovan är inte strängt förbjudna för personer med diabetes. Vid typ 2-diabetes är det bättre att begränsa dem strikt och hålla sig friska sträva alltid efter frukt i sin naturliga, fräscha form. De är dock inte förbjudna som ett litet tillskott till rätten.

Exempel: Några russin i en hälsosam diabetikerfrukost (t.ex. som tillskott till en omelett) gör inte frukosten ohälsosam. En handfull eller ett paket med samma russin, som äts som mellanmål utanför måltiderna, kan öka sockernivåerna avsevärt. Rekommendationer för diabetiker måste alltid ses i ett bredare sammanhang.

Vid typ 1-diabetes behandlas frukt annorlunda: det finns ingen lista över förbjudna och rekommenderade frukter. Typ 1-diabetiker kan äta vilken frukt som helst, om de justerar sin insulindos. Fruktjuicer används ibland med flit för att snabbt höja blodsockernivåerna.

Lista över frukter med låg sockerhalt som rekommenderas för diabetiker

Du vet redan att diabetiker kan äta de flesta frukter. Om du tvivlar på om en diabetiker säkert kan äta en viss frukt, kontrollera det enkla kolhydratinnehållet i kaloritabellerna. Ju mindre kolhydrater och desto mer fibrerju mer rekommenderad en given frukt är för diabetiker.

Här praktisk fruktlista, som rekommenderas mest i en diabetikerdiet och en diet för insulinresistens. För varje frukt har du en portion presenterad som ger exakt 1 kolhydratväxlare (1 WW). Använd listan när du skapar en meny för en diabetiker.

Som du kan se i tabellen ovan kan frågan ”vilka frukter kan du äta med diabetes” besvaras: det beror på hur mycket frukt du vill äta. Du kan äta avokado med praktiskt taget ingen risk att öka blodsockernivåerna vid diabetes. Diabetiker kan också äta en stor portion hallon, björnbär, jordgubbar och blåbär.

Men betyder det att till exempel bananer för diabetiker är förbjudna? Definitivt inte! Om du vill äta en lagom portion enkla kolhydrater, om du bestämmer dig för att äta en banan, kan du äta bara hälften av den, och inte (som i fallet med t.ex. hallon) nästan 4 nävar.

Är denna frukt lämplig för diabetiker?

Om du undrar vilken frukt diabetiker kan äta, kan du behöva lite bredare överväganden.

I texterna nedan analyserade jag användbarheten av enskilda frukter i en diabetikerdiet, innehållet av enkla sockerarter och angav de portioner som är lämpliga för diabetiker. Här hittar du en detaljerad analys av fördelarna och nackdelarna med individuella frukter för diabetiker och en diskussion om deras glykemiska index:

• jordgubbar för diabetes;

• blåbär och diabetes;

• päron och diabetes;

• äpplen och diabetes;

• halsfluss och diabetes;

• nektarin och diabetes;

• kaki och diabetes;

• druvor och diabetes;

• vattenmelon och diabetes;

• mandariner och diabetes;

• kiwi och diabetes;

• hallon och diabetes;

• aronia och diabetes;

• tranbär och diabetes;

• körsbär och diabetes;

• granatäpple och diabetes;

• plommon och diabetes;

• kvittenjuice och diabetes;

• björksav och diabetes;

• körsbär och diabetes.

Glykemiskt index och frukt för diabetiker

Om du vill ha ett mycket förenklat sätt att välja frukt för diabetiker kan du följa glykemiskt index (GI) och kontrollera värdet på varje frukt i glykemiskt indextabeller. Detta är dock en mycket förenklad indikator som har många nackdelar och i praktiken, som dietist, rekommenderar jag den inte. Att enbart titta på fruktens glykemiska index kommer att resultera i du kommer att utesluta många arter, även om diabetiker kan äta demmen under vissa förutsättningar.

Den glykemiska belastningen är mycket mer exakt och tar hänsyn till andelen kolhydrater som äts.

Tanken är att frukten ska ha ett ganska lågt GI och samtidigt inte innehålla mycket kolhydrater. Men att ständigt räkna matens glykemiska belastning är tröttsamt (om du inte använder… kaloriräkning app) och få människor har tillräckligt med uthållighet.

Du kan använda det enklare, en mer intuitiv metod och använd kolhydratbytare (WW).

• Du kan äta frukt med lågt glykemiskt index som en separat måltid, mellanmål (t.ex. kiwi som äts med sked).

• Frukter med ett genomsnittligt glykemiskt index inkludera det i dina måltider (t.ex. yoghurt med nötter och äpple).

• Frukter med högt glykemiskt index äta i små portioner och alltid i huvudmåltiden (t.ex. en halv banan med havregryn).

Hur man väljer frukt för diabetiker? Regler

Inte bara typen av frukt spelar roll vid diabetes. Det finns många andra viktiga faktorer i absorptionshastigheten för sockerarter från mat. Var uppmärksam på följande faktorer och du kommer inte längre att behandla frukt i din diabetesdiet som en fiende som bara ökar glukosnivåerna.

• Gör ditt val mindre mogen frukt: gröna bananer istället för gula med prickar, hårda sorter av plommon osv.

• Gör ditt val mindre söta fruktarter. Detta fungerar till exempel vid val av typ av äpple eller päron. Massavedsäpplen rekommenderas mer för diabetiker än söta ligoläpplen.

• Köp inte frukt i sirap och på burk. Kanderad frukt är också förbjuden.

• Torkade frukter Ät mycket ibland, i små portioner och bara som en del av en annan måltid.
• Ät inte stora portioner frukt på en gång. Begränsa dig till en portion frukt per måltid. Det är bäst att mäta din portion med kolhydratbytare och äta t ex 1 WW/måltid.

• Äta frukt med skal.

• Gör inte puréer eller mousser och fruktcocktails (särskilt från frukter med ett högt glykemiskt index). Undantaget är avokadosmoothies.

• Försök att blanda in frukt en måltid som innehåller protein och fett t ex fullkornspannkakor med hallon och keso, sallad med päron.

• Pressa inte juice från frukt! Även hemlagad fruktjuice rekommenderas inte för diabetiker.

• Om du vill ha en enda frukt, ät den snarare efter en måltid t ex efter middagen, till efterrätt. Det kommer att ha en mycket bättre effekt på glykemi.

• Gör ditt bästa ät inte frukt på fastande mage.