Hur man lagar hemgjord kycklingkorv: godare än någon annan köpt i butik – och billigare
Att göra hemmagjord korv är inte så svårt.
Många av oss tror felaktigt att det är lättare att köpa färdig korv i en butik, men, som en expert från onlinepublikationen BelNovosti säger, är en kock som lagar sin egen korv inte bara billigare utan också mycket godare och hälsosammare än butiken. -köpte alternativ, eftersom en bra hemmafru aldrig kommer att använda färgämnen eller konserveringsmedel i matlagning, vilket ofta görs av tillverkare i fabriker.
För att göra hemlagad kycklingkorv behöver du följande ingredienser:
- Kyckling (eller kycklingben) – 1 kg.
- Buljong – 100-150 ml.
- Vitlök är ett litet huvud.
- Salt, peppar – efter smak.
- Muskotnöt – en nypa.
- Mald paprika – efter smak.
- Gröna (valfritt).
Dessutom behöver du naturtarm (lamm eller fläsk).
Först måste du skära ut benen och koka kycklingen. Du behöver väldigt lite vatten – cirka 0,5 liter.
Sedan ska kycklingfilén hackas med en köttkvarn eller kniv. Tillsätt salt, kryddor till det resulterande köttfärsen och blanda noggrant.
Tillsätt den avsvalnade buljongen till köttet, blanda igen och ställ köttfärsen i kylen i flera timmar så att den får brygga.
Efter att köttfärsen har stått i kylen kan du stoppa ner den i ett naturtarm.
Allt som återstår är att föra över korven i en ugnsform och sätta in den i ugnen i en timme på 180 grader.
Vi har tidigare berättat att borsjtj blir orange.
