Att göra fluffiga kotletter är inte så svårt som det verkar vid första anblicken.
Du behöver bara lägga till en ovanlig ingrediens till köttfärsen.
Hemligheten med att göra fluffiga kotletter berättas av en expert i Belnovosti-nätverkets publikation inom matlagningsområdet, en kock och en bagare av fjärde klassen.
Hur man lagar fluffiga kotletter
Att lägga till krossad is till köttfärsen hjälper till att göra kotletterna fluffiga.
Den läggs till i slutet. För ett halvt kilo köttfärs behöver du fem till sex isbitar.
Lägg isen i en påse, krossa den med en kökshammare till en bråkdel av 2-3 mm, blanda den snabbt med köttfärsen och forma kotletter.
Vi lägger lite av det i en stekpanna och steker det, och vi lägger lite i frysen, annars smälter isen och det blir ingen effekt.
Tidigare expert på hur man gör tunna pannkakor utan mjöl.
