Inte bara salt: vad ska alltid tillsättas i vattnet innan du lagar dumplings – tre viktiga ingredienser
Hur börjar man laga dumplings? Det verkar som att det finns ett enkelt svar på denna fråga: ”Häll den halvfärdiga produkten i en kastrull med uppvärmningsvatten.”
Dessutom vet nästan alla kockar att innan du börjar laga produkten måste vätskan saltas och röras om.
Det är dock få som är medvetna om behovet av att först lägga till tre ingredienser.
En expert på det kulinariska området för onlinepublikationen Belnovosti, en kock, en bagare av fjärde klassen, listade de tillsatser som borde vara i vattnet före dumplings.
Vad du ska lägga till vatten innan du lagar dumplings
Har du hällt ren vätska i en kastrull och ställt disken på spisen? Skynda dig inte att lägga dumplings i behållaren!
Tillsätt först salt i vattnet och tillsätt följande:
- ett par lagerblad;
- några svartpepparkorn;
- lök.
Tack vare dessa tillsatser kommer vanligt vatten att förvandlas till en fullfjädrad buljong. Som ett resultat blir smaken på den färdiga maträtten mycket mer levande.
Inte ens butiksköpta dumplings av högsta kvalitet kommer att bli ett riktigt kulinariskt mästerverk.
Tidigare berättade man för gourmeter.
