Baka helt enkelt ett helt blomkålshuvud i ugnen och förbered en utsökt måltid för hela familjen.
Rostat blomkålshuvud
Vi gillar alla – krämig blomkålssoppa, bakad eller stekt blomkål. Även om deras förberedelse är enkel, efter de flesta av dem kan vi inte undvika att förkoka och dela huvudet i mindre rosor.
Att förkoka blomkål eller broccoli tar bara några minuter, men vi får vänta tills vattnet börjar bubbla. Och uppdelningen i rosor för med sig en ganska hygglig röra, när det dyker upp små smulor från grönsaker, som fastnar på brädan och de omgivande ytorna. Därför kommer vi med ett tips på en smakrik rätt, där du inte behöver oroa dig för att laga mat eller dela blomkålen i mindre delar.
Hur man rostar en hel blomkål
– först och främst river vi av bladen från huvudet, som vi inte slänger, eftersom de kan läggas till soppa eller så kan vi göra läckra chips av dem, liknande .
– vänd sedan blomkålen och använd en vass kniv för att skära insidan av den. Klipp försiktigt så att alla rosor sitter kvar på huvudet.
– lägg blomkålen på en plåt, lägg i den förberedda såsen (tips på såser finns nedan) och bred ut den ordentligt med smörmaskin så att den täcker alla buketter.
– Täck slutligen blomkålen med skrynkligt och fuktat bakplåtspapper, som på så sätt fäster bättre på grönsakerna, och grädda den i en ugn uppvärmd till 180ºC i cirka 30 till 40 minuter, beroende på blomkålens storlek.
Skär den på detta sätt bakade blomkålen i kvartar och servera den med en fräsch sallad, kokt potatis och din favoritdressing eller kall sås.
Hur man smakar helstekt blomkål
Själva smaksättningen har sin essens i dressingen gjord av fett (smör, olja eller deras kombination) och våra favoritkryddor eller örter.
Här är några idéer på bra pålägg till rostad blomkål:
– smör och olivolja (1:1), pressad vitlök, oregano, basilika, salt och riven parmesan
– olivolja, rökt paprika, chiliflakes, balsamvinäger, salt, mald svartpeppar
– olivolja, honung, pressad vitlök, senap, salt, mald svartpeppar
– olja, pressad vitlök, rosmarin, salt och peppar, och i slutet av gräddningen, tillsätt fetaostbitar mellan de enskilda rosorna och grädda i ytterligare 5 minuter
Andra okonventionella sätt att baka blomkål
Blomkål kan också användas för att göra utmärkta grönsakskotletter:
Om du gillar belagd blomkål, se till att prova dessa snitt. En fantastisk behandling.
Prova även de fantastiska blomkålsbollarna med ost:
Blomkålsbollar med ost (bakade i ugnen)
Krispig blomkålsläckerhet med ett berg av ost, som inte steks, utan bakas i ugnen tills den är gyllenbrun.
Eller baka blomkål på ett hälsosamt pizzasätt:
Du kan sätta ett hälsosamt alternativ till pizza i ugnen på bara 5 minuter.
Och om du fortfarande föredrar stekt blomkål: Ingen kan motstå denna krispiga, belagda, drunknade i sötsur sås:
