Varför måste du koka hel potatis för mosning: att skära knölarna är ett grovt misstag
Innan man börjar förbereda potatismos, hackar många amatörkockar potatisen.
De gör detta för att påskynda tillagningen av grönsaken: halvor och fjärdedelar når beredskap mycket snabbare än hela knölar.
En expert på det kulinariska området för onlinepublikationen Belnovosti, en kock och bagare av fjärde klassen, rekommenderar dock att man överger detta tillvägagångssätt.
Enligt experten är det lämpligt att koka potatisen hel för mosning, annars blir rätten inte helt aptitlig.
Vad är det för fel på att koka hackad potatis?
Lagar man hackade grönsaker är sannolikheten stor att man får ett tillbehör med olycklig konsistens.
Kokt skivad potatis är ofta vattnig och klibbig.
Dessutom förlorar en sådan produkt sin arom. Som ett resultat får purén inte den där mycket trevliga potatissmaken som rätten är älskad för.
Därför, innan du kokar potatis för mosning, bör knölarna lämnas hela.
Ja, i det här fallet tar det längre tid att laga maten. Men tillbehöret kommer definitivt att bli jättegott.
Tidigare berättade man för gourmeter när man kokade potatis.
