Varför lägger erfarna hemmafruar till vodka och andra alkoholhaltiga drycker till bakverk: inte alla vet om detta – användbara knep

Ibland kan man hitta recept på konfektyrprodukter som innehåller vodka och andra starka alkoholhaltiga drycker.

I de flesta fall är vi vana vid att höra om konjak: den används för att impregnera tårtskikt.

Men vi pratar inte bara om denna appliceringsmetod, förtydligar kocken, en expert i BelNovosti-nätverkets publikation inom matlagningsområdet.

Vilken roll har vodka?

Som det visar sig har starka alkoholhaltiga drycker (särskilt vodka) en utmärkt effekt på strukturen och kvaliteten på degen. Det blir luftigt utan användning av bakpulver.

Resultatet är till exempel exemplariskt bushwood.

Kexdeg reagerar bäst på vodka. Det är också vettigt att introducera alkohol i bakverk.

Du kan använda rom istället för vodka. Cognac har också utmärkta egenskaper.

För ett halvt kilo deg, ta en stor sked vodka.

Oroa dig inte för att bakverken kommer att bli smaklösa: ingen kommer ens att veta om närvaron av alkohol.

Tidigare pratade vi om.