Påsk Caramel Pinwheels: Detta fantastiska recept är över 100 år gammalt, lärt mig av min mormor

Letar du efter ett recept på en läcker och festlig efterrätt som kommer att förtrolla hela familjen? Prova våra påskkaramellhjul! Detta fantastiska recept har gått i arv i vår familj i över 100 år och du kommer garanterat att njuta av det.

Oroa dig inte, även om det verkar svårt att förbereda pinwheels, kan alla göra det med våra detaljerade instruktioner. Testa att baka dessa fantastiska desserter och överraska dina nära och kära med en söt påskgodis.

Påsk kola pinwheels

Ingredienser

1. Karamellkräm:
   • 4 skedar socker
   • 150 ml (⅔ kopp) 30 % tung grädde för matlagning
2. Vaniljsåskräm:
   • 400 ml (1⅔ kopp) mjölk
   • 50 g (⅓ kopp) vaniljpuddingpulver eller majsstärkelse
   • 4 skedar socker
3. Pinwheels:
   • 50 g (1¾ oz) smör
   • 200 ml (¾ kopp) vatten
   • Nypa salt
   • 150 g (1¼ koppar) vanligt mjöl
   • 4 ägg
4. Avslutande krämer:
   • 300 ml (1¼ koppar) 30 % vispgrädde (för kolakrämen)
   • 300 ml (1¼ koppar) 30 % vispgrädde (för puddinggrädde)
5. Karamell för att doppa pinwheels:
   • 125 g (⅔ kopp) socker
   • 45 g (1 ½ oz) smör
   • 75 ml (⅓ kopp) 30 % grädde

Metod för beredning

1. Karamellkräm:
   • Tillsätt 4 matskedar socker i kastrullen och förbered karamellen.
   • Tillsätt 150 ml tjock grädde under konstant omrörning. Häll kolan i en skål, täck med hushållsfilm och låt svalna i kylen.
2. Vaniljsåskräm:
   • Blanda puddingpulvret i en liten mängd mjölk.
   • Värm resten av mjölken med 4 msk socker i en stor kastrull. När den är uppvärmd, tillsätt den blandade vaniljsåsen och rör om tills du får en tjock vaniljsås.
   • Häll puddingen i en skål, täck med folie (så att det inte bildas ett skinn) och låt svalna.
3. Pinwheels:
   • Lägg smör, vatten och en nypa salt i en kastrull. Koka tills smöret smält.
   • Tillsätt mjölet och blanda tills det bildas en deg som fastnar i botten av grytan.
   • Låt degen svalna genom att hela tiden blanda i en matberedare och arbeta gradvis in äggen i den.
   • Lägg degen i en konditoripåse och forma nålhjul på en bakplåtspappersklädd plåt.
   • Grädda i 230°C i 10 minuter, sänk sedan temperaturen till 200°C och grädda i ytterligare 10 minuter.
4. Avslutande krämer:
   • Vispa 300 ml grädde till en vispgrädde, vispa gradvis i den avsvalnade kolan.
   • Vispa ytterligare 300 ml grädde och vispa gradvis i den kylda puddingen.
5. Dekoration och efterbehandling:
   • Skiva de bakade hjulen.
   • Förbered karamell av socker, smör och grädde, i vilken doppa topparna på pinwheels.
   • Lägg puddingkrämen i en konditoripåse och lägg den på botten av nålhjulen.
   • Lägg kolakrämen i en annan konditoripåse och lägg den ovanpå puddingkrämen.
   • Placera toppen av pinwheels på vaniljsåskrämen.

Smaklig måltid!

Påskkaramellspel – Videorecept

Påskkaramellhjul är en oemotståndlig kombination av krispig deg, läcker vaniljsås och kolakräm och söt kola frosting. Unna dig ett stycke sött paradis och fira påsk med denna exceptionella delikatess.

Relaterade artiklar

Den här artikeln är resultatet av inspirationen vi fick från YouTube-kanalen