Varför ägg är dåligt rengjorda: vilka misstag som gjordes – inte alla hemmafruar vet
Du har säkert stött på en situation där kycklingägg är väldigt ovilliga att rengöra.
Detta saktar naturligtvis ner processen för att förbereda produkten.
Dessutom kan en del av proteinet gå förlorad om skalet ”griper” för mycket, påminner kocken, en expert på kulinariska frågor i BelNovosti-nätverkets publikation.
Vilka är orsakerna?
Friskhet
Många tror att färska ägg är det bästa alternativet för matlagning. Detta är naturligtvis ett rättvist uttalande, men det har ingenting med matlagning att göra.
Tvärtom är färska ägg sämst att rengöra.
Du glömde att kyla
Du bör inte lämna ägg i rumstemperatur i hopp om att de ska svalna ordentligt. För att göra produkten lätt att rengöra behöver du använda kallt vatten.
Temperatur
Det är viktigt att komma ihåg att du ska ha äggen i köket innan du kokar dem. Lägger du dem i vatten direkt efter kylen blir det svårt att rengöra dem.
Tidigare pratade vi om.
