Hur man lagar burgunder borsjtj: de viktigaste tricken är namngivna – en anteckning för hemmafruar

Många hemmafruar funderar på hur man förbereder burgundersoppa och bevarar sin färg efter upprepad kokning.

Det räcker inte att bara lägga rödbetor i borsjtj.

Utan kunskap om vissa hemligheter och knep är det osannolikt att du kommer att kunna hantera uppgiften framgångsrikt, konstaterade kocken, en expert i BelNovosti-nätverkets publikation inom matlagningsområdet.

Vilka tips kan du använda?

Rödbetsjuice

Inte alla hemmafruar använder denna hemliga ingrediens, även om den garanterar färgbevarande. För att göra detta behöver du bara lägga till saften från en betor i en kastrull med soppa sju minuter innan rätten är helt klar.

Socker med mjöl

Många har säkert hört att socker tillsätts i borsjtj. Men många känner inte till användningen av mjöl. Som det visade sig, i processen med att förbereda rödbetor, måste du introducera båda komponenterna i en liten volym.

Resultatet kommer att överraska dig positivt.

Extra rödbeta

Det finns ett annat alternativ för utseendet på den önskade färgnyansen. Du måste ta en medelstor bit rödbeta och lägga den i pannan tio minuter före slutet.

Grönsaken ska tas bort innan servering.

Syra

Dessa hemligheter är allmänt kända. Vi pratar om att tillsätta vinäger, tomatpuré eller citronsaft medan du kokar rödbetor.

Tidigare pratade vi om.