En snabb dessert gjord av rester av pepparkaksdeg: Njut av den unika smaken av pepparkakor idag
En traditionell, obakad dessert i en julklänning kommer att glädja alla söta tandar.
Ovanlig tiramisu
I många hushåll hör 1:a söndagen i advent till julförberedelsen. . Denna bakelse behöver tillräckligt med tid för att täcka och mjukna.
Detta gäller inte om du blötlägger pepparkakan i kaffe och varvar den växelvis med härlig mascarponekräm. Och du behöver inte ens använda framgångsrika bitar. Allt du behöver göra är att lägga undan lite av pepparkaksrester när du skär ut formerna och baka dem separat senare. Du kommer inte att förlora mycket deg och du kommer fortfarande att njuta av en fantastisk honungstiramisu ikväll. Här är receptet:
Recept på honung tiramisu
Vi behöver:
- 200 g bakade honungssticklingar (eller misslyckade honungsdaggar)
- 200 ml kylt starkt kaffe
- en sked rom eller Amaretta
- 500 g mascarpone
- 4 färska ägg
- 160 g strösocker
- ett paket vaniljsocker eller en tesked vaniljextrakt
- lite kakao eller krossad honungsdagg att strö över
Närma sig:
1) Vi ser till att sticklingarna eller de misslyckade kaprifolbitarna redan har svalnat och stelnat. Sedan förbereder vi kaffe, låter det svalna och blandar rom eller mandellikör i det.
TIPS 1: !
TIPS 2: Om vi ska servera efterrätten till barn kan vi helt utelämna alkoholen eller ersätta den med rom eller punscharom.
2) Vispa äggen, separera äggulorna från vita och vita och vispa hälften av sockret (80 gram) till styv, blank snö. Vispa äggulorna tillsammans med resterande strösocker och vanilj (socker eller extrakt) över ånga till ett fluffigt, blekt skum, låt dem svalna en stund och blanda i mascarponen och sedan äggvitan.
3) Lägg några skedar grädde på botten av en medelstor ugnsform, stapla hälften av pepparkakorna som vi blötlagt i kaffe i några sekunder. Täck pepparkakan med hälften av grädden och lägg på resten av den blötlagda pepparkakan igen och avsluta efterrätten med resten av grädden.
TIPS 3: Honungstiramisu kan även läggas i glas och dekoreras med till exempel hackade nötter.
4) Strö toppen av honungs-tiramisun med siktad kakao, kanel eller krossad honungsdagg och låt efterrätten vila i kylan i minst två timmar.
Om du inte har bakat pepparkakor än, se till att du har allt du behöver till det och inspireras av våra beprövade recept på doftande pepparkakor:
