Odödliga karnevalsfans enligt min mamma – från gräddfil: Utan jäst är de redo direkt och smakar fantastiskt!

Jag vet inte hur det är med dig, men för mig är fangirls en oupplöslig del av karnevalen.

Vi gör dem varje år och inte bara under den här tiden.

Det här receptet är snabbt, enkelt och gott.

Jag rekommenderar – en pärla enligt min mamma.

Vi behöver:

500 g mjöl

125 g palmarin

2 äggulor

1/2 kopp gräddfil

1 sked strösocker

1-2 skedar rom

1/2 tesked bakpulver

citronskal

citron juice

Att strö:

florsocker

vaniljsocker

Närma sig:

Blanda alla ingredienser till degen i en bunke.

Vi kommer att göra en halvfast deg.

Tillsätt eventuellt mer gräddfil, men degen ska inte vara särskilt mjuk.

Låt den förberedda degen vila i cirka 30 minuter.

Är du otålig kan du jobba med den direkt, men jag rekommenderar att du låter den sitta.

Kavla sedan ut degen till en tjocklek av ca 3-4 mm.

Skär i rektanglar, kvadrater eller trianglar, enligt din fantasi och smak.

Jag klipper dem sedan och drar ena änden genom öppningen och låter det vara så.

Hetta upp oljan väl.

Det måste finnas mer av det för fansen att simma i, som när vi gör munkar.

Och stek på båda sidor på inte särskilt hög värme.

Lägg de färdiga fläktarna på en tallrik.

Strö över strösocker och vaniljsocker.

Vi önskar dig god aptit! 🙂