En utsökt lunch av fläsk med öl och vitlök.
Det är en riktig delikatess och går snabbt att göra!
Om du fortfarande inte vet vad du ska förbereda till lunch, kommer detta kött definitivt att ta dig dit.
Vi rekommenderar att du väljer rostad potatis som tillbehör.
Men det smakar också gott till potatismos, ris eller snabbpasta.
Vi behöver:
4 skivor fläsklägg
salt
svartpeppar
4 vitlöksklyftor
1 lök
2 matskedar grov senap
2 matskedar olja
1 tsk söt paprika
150-200 ml öl
fett (olja) för bakform
vanligt mjöl för beläggning (valfritt)
Sidorätt:
Potatisar
Ris
Pasta
Potatismos
Närma sig:
Låt oss först förbereda marinaden:
Vispa grov senap, olja och paprika med en visp kompakt materia.
Skär köttet i skivor.
Slå köttskivorna.
Salta och peppra dem.
Gnid den resulterande marinaden över köttskivorna, du kan låta den sitta, men du behöver inte.
Krossa vitlöken i skalet.
Hetta upp ister i en bakpanna och fräs vitlöken kort på den.
Strö köttskivorna med mjöl på båda sidor.
Lägg den i pannan (ta bort vitlöken så den inte bränns vid).
Lämna köttet stek den på båda sidor.
När vattnet avdunstat, häll öl över köttet, tillsätt vitlök och sätt in bakformen i ugnen.
Grädda i ca 1,5 timme.
Grädda i under 200°C tills köttet är mjukt.
Ibland kollar vi bakverkets densitet när vi häller öl, vatten eller buljong över.
Det släta mjölet som används för att täcka köttet gör saften tjockare.
Potatis eller pasta passade bra till köttet.
Notera:
Om du vill kan du göra köttet snabbt i en panna, utan att baka.
Sjud under lock och tillsätt vatten efter behov.
Om du inte täcker köttet i mjöl blir saften klar och tunnare, om du täcker det med mjöl kommer det att tjockna såsen.
Vi önskar dig god aptit! 🙂
