ITALIENSKA munkar gillar andedräkt – de blåser upp vackert i ugnen: Ingen stekning, fyll dem bara med sylt, vi har aldrig ätit godare bakverk!
Utmärkta fyllda Bambolinimunkar enligt receptet från , som du kan förbereda snabbt och är verkligen fantastiska.
Du kommer definitivt att älska dessa munkar enligt det italienska receptet, eftersom de är extremt mjuka och läckra.
Dessutom, tack vare fyllningen, kan du alltid förbereda dem med en annan smak som du gillar.
Vi gillar dem bäst med hemgjord sylt eller aprikossylt.
Vi behöver:
500 g vanligt mjöl
2 ägg
200 g vatten (eller mjölk)
4 g torrjäst (15 g färsk jäst)
100 g kr. socker
50 ml olja (eller smör)
Vanilj
Salt
Fyllning:
Körsbärssylt
Aprikos sylt
För att strö:
Florsocker
Närma sig:
Blanda siktat mjöl, ägg, socker och jäst i en skål.
Tillsätt vatten, olja och blanda.
Blanda till sist i vanilj och salt, överför degen till ett mjölat bord och knåda.
Överför till en smord skål och täck.
Låt jäsa i cirka 2 timmar eller tills degen har dubbelt så stor storlek.
Lägg den jästa degen på ett mjölat bord och sträck ut den till en rektangel med fingrarna.
Vi mjölar och rullar ut.
Vi skär ut cirklar och gör en fördjupning med fingrarna ungefär halvvägs mellan cirklarna.
Lägg sylt i fördjupningen, täck med deg, tryck till kanterna med fingrarna och skär ut.
Vi kommer senare att göra fler kottar av klippet.
Lägg munkarna på en bakplåtspappersklädd plåt, pensla med ägg och grädda i förvärmd ugn på 180 grader i ca 25 minuter.
Pensla kottarna med lite sylt utblandat i vatten och strö sedan över strösocker.
Vi kan även dekorera med sylt.
Vi önskar dig god aptit! 🙂
