Den bästa smeten för pannkakor: Jag avbokar alla andra recept – de är perfekta för både söta och salta!
Du kanske undrar vad som kan vara så fantastiskt med pannkakor och det visste jag inte heller förrän jag provade den här smeten.
Pannkakor är fantastiskt mjuka och smidiga, fantastiska till både salt och klassiskt – sött.
Prova det och du kommer inte ångra det!
Vi behöver:
200 g vanligt mjöl
2 ägg
300 ml mjölk
150-200 ml kolsyrat mineralvatten
Nypa salt
75 ml olja
Att tjäna:
Vispgrädde
Frukter
Choklad
Nutella
Sylt
Närma sig:
Blanda helt enkelt alla ingredienser i en skål.
Låt det sitta i några minuter – 10-15 minuter.
detta är viktigt för att mjuka upp glutenet i mjölet.
Pensla pannan med lite olja innan du förbereder den första pannkakan.
Vi doserar degen med en slev.
Efter det finns det ingen anledning att gnugga pannan med olja.
Vi serverar pannkakor söta eller salta!
Vill du ha extra fluffiga pannkakor, vispa äggvitorna separat innan du lägger dem i smeten.
Vi serverar pannkakor med den fyllning vi gillar.
Du kan göra söta men också salta versioner.
Muggversion (ännu enklare)
Det här är ett riktigt bra recept på pannkakor, som speciellt barn älskar här.
Pannkakorna är läckra, mycket mjuka och möra.
De är lite tjockare, men det förtar inte smaken alls, snarare tvärtom.
Vi behöver:
2 koppar vanlig yoghurt
2 koppar halvgrovt mjöl
1 förpackning bakpulver
en halv tesked bakpulver
2 ägg
1 sked smör
1 kopp vatten
1/2 kopp mjölk
En nypa kanel – valfritt
Att tjäna:
Vispgrädde
Färsk frukt
Mandelspån
lönnsirap
Marmelad
Sylt
Riven choklad att strö över
Närma sig:
Förberedelsen av degen är mycket enkel och snabb.
Vispa äggen med yoghurt och smör.
Sedan lägger vi till lösa ingredienser:
siktat mjöl, bakpulver och läsk.
Blanda till sist i de flytande ingredienserna:
vatten och mjölk.
Blanda den klassiska pannkakssmeten.
Låt degen vila i ca 30 minuter i kylen.
Blanda sedan väl – låt degen vila en stund.
Smörj pannkakorna med en liten mängd olja som klassiska pannkakor.
Servera med ingredienser efter smak.
Vi gillar dem bäst med vispgrädde, hemgjord sylt och choklad.
Vi önskar dig god aptit! 🙂
