Om du förbereder många gräddfyllda kakor till jul blir det ett problem att lagra dem. Det är verkligen bäst att baka sådana bitar i lagom antal eller att dela ut överskottsmängden till anhöriga så snabbt som möjligt. Problemet är att de flesta familjer har rester över, så alla kommer inte att välkomna nästa omgång. När du bakar dessa typer är det därför bättre att räkna och väga i god tid nästa gång. Annars finns inget kvar än frysen.
Källa: Youtube
Inga problem med maränger
Men så finns det också godis som kan lagras i flera veckor eller till och med månader utan att tappa kvalitet. Till exempel helt vanliga äggvitemaränger eller kokosnötter. Vi kan ganska enkelt försegla den torkade äggvitsnön med socker i en lufttät behållare och förvara den på en svalare plats. En torr och sval miljö kommer att se till att godiset förblir i samma form fram till påsk. Vi ska bara akta oss för att inte släppa in någon fukt, annars mjuknar marängerna och då är det tyvärr dags att göra bort dem.
Linecké håller även i låda
Älskar du också linjära hjul (eller andra former du är van vid)? Om du ändå bakat lite mer av dem än vad som gick att äta under några festliga dagar behöver du inte oroa dig, det är bitarna som håller längst av alla typer, ätbara och goda utan problem. De vill bara förvara i en papperslåda och sedan i svalare utrymmen. Det behöver inte vara ett kylskåp, för det brukar vara fuktigt där också, och det är inte det rätta. Om vi fortfarande vill förvara Linz i kylen, då i en sluten behållare. Det är dock inte alls nödvändigt.
Det finns ingen skam i återvinning
Ännu bättre är alternativet när du får reda på eventuella överskott av Linecki direkt efter att den är gräddad. I så fall behöver du inte smörja alla bitar direkt, och de resterande bitarna kan användas för att skapa en kropp för en utmärkt cheesecake efter jul helt enkelt genom att bryta upp dem och kombinera dem med smör.
Har du några vaniljrullar kvar?
Vi kan även hantera vaniljrullar samt Linn-godis. Å andra sidan, låt oss vara ärliga – har någon familj verkligen några vaniljrullar kvar? Om de gör det kommer de att hålla länge och du kan i smyg gå till skafferiet för att äta dem under de följande veckorna.
Frysen ser till det
Det nämndes redan i inledningen att godis också kan förvaras i frysen under en längre tid, även de som är fyllda med tjockare krämer. I ett sådant fall bör det dock absolut inte vara månader, utan högst veckor. Frysen kommer även framgångsrikt att lagra andra typer av julgodis, men låt oss ta hänsyn till att till exempel Linnégodis skulle kunna fungera längst som mellanmål för påskgästerna. Enkelt uttryckt: ju fetare godis, desto snabbare måste det tas ut ur frysen och konsumeras.
Frysning har sina egna regler
Hur fryser man godis? Helt enkelt, men det har sina egna regler. Vi måste tänka på att detta är porösa livsmedel som ganska lätt absorberar lukter från omgivningen. Det är därför vi definitivt inte lägger dem i frysen slumpmässigt inslagna, utan vi ser till att varje portion vi vill frysa är välisolerad från omgivningen.
Med en känsla av rymd
Den idealiska metoden är att lägga rätt antal godis på ett pappersfack, som vi försiktigt slår in i folie och lägger i en återförslutningsbar påse. På så sätt är godiset det mest förvaringsbara, det tar inte mycket plats och dessutom kommer vi bara att kunna ta en rimlig portion. Glöm inte att märka påsarna så att du med en blick kan se vilken sötma som döljer sig inuti folien.
Källor: www.dumazahrada.cz, www.lifee.cz, vitalweb.cz
