No-knead tårta, bland de mest eftertraktade semesterrecepten. Hur man gör denna dessert enklare
Cozonacul är, under semestern, oumbärlig på rumänernas bord. Den salta beredningen kräver dock mycket arbete, enligt klassiska recept, vilket ibland avskräcker hemmafruar. Som tur är finns den no-knåda versionen av kakan, som fyller huset med aromer med mindre ansträngning.
Sött bröd. FOTO Shutterstock
Klick! inbjuder dig att upptäcka hemligheten med detta recept.
Här är ingredienserna du behöver för no-knead Cozonac.
– 500 g mjöl
– 10 g torrjäst
– 200 ml varm mjölk
– 100 g smält smör
– 100 g socker
– två ägg
– Rivet skal från en apelsin eller citron
– En nypa salt
– 100 g nötter eller russin (valfritt).
Några enkla steg
I en skål, lös upp jästen i den varma mjölken och tillsätt en tesked socker. Vänta tills det börjar dyka upp bubblor, ett tecken på att jästen är aktiverad.
Blanda mjöl, salt och socker i en annan, större skål. Tillsätt äggen, smält smör, apelsin- eller citronskal och aktiverad jäst. Blanda tills du får en homogen deg! Om du vill kan du lägga till valnötter eller russin för extra konsistens och smak.
Täck skålen med en ren kökshandduk och låt degen jäsa på en varm plats i en till två timmar< eller tills den är dubbelt så stor.
Läs vidare för vad som finns kvar att göra för att slutföra receptet på no-knead scones och förslag på fyllningar!
Hur man gör den fluffigaste sconen
Oavsett vilket sortiment av muffins du kommer att laga till semestern är en sak säker: du vill få några fluffiga, goda, väl brynta och smakrika muffins. För att lyckas bör du ha i åtanke.
Först och främst, för en , måste du ta med alla nödvändiga ingredienser till arbetsbordet och lämna dem tills de når rumstemperatur.
Ett annat knep är relaterat till mjölet, som måste siktas två eller till och med tre gånger, för luftning.
Jäst är också viktigt, eftersom för mycket förstör det.
För ett kg mjöl krävs normalt 50 gram färsk jäst. Vi kan lägga 40 gram, så kommer kakorna att jäsa lika bra, men de spricker inte längre under gräddningen.
