Har du några öppna marmelader över efter applicering av liners? Blanda ihop dem och baka en snabb dessert

Vad sägs om syltrester?

Även om sylt och marmelad håller öppet oändligt länge tack vare sitt höga sockerinnehåll är de säkert bra för att ta sig in i det nya året utan skräp, stök och onödiga saker som bara tar plats. Gör dig av med syltburkarna och använd dem till något gott.

Oroa dig inte för överblivna marmelader, blanda dem gärna när ingen tittar. Det är inte vanligt i vårt land, men på andra håll i världen kan man oftast stöta på en intressant blandning som inte alls smakar illa. Den hemliga ingrediensen är ofta också apelsinmarmelad. Den är utmärkt i sådana blandningar, och dess exotiska smak gör intryck. Men citrusälskare kan också njuta av det på egen hand.

Marmelad och dietfritter

Vilken typ av dessert att laga av överbliven marmelad? På nolltid har du till exempel en stekpanna eller supersnabba pannkakor med bara två ingredienser.

Du behöver bara två ingredienser för sådana mycket kostsamma och hälsosamma pannkakor. Glöm mjölet och mixa en mogen banan med en stavmixer och när den är helt mosig och mjuk tillsätt två ägg också.

Bearbeta med en mixer tills vätskan är helt blandad. Från den här degen, stek små frittor ungefär lika stora som din handflata i en nästan torr panna.

Även om man sötar upp dem igen med sylt kan man åtminstone må bra av att det inte finns mjöl, annat tillsatt socker eller jäsmedel i maten. Det är en mjuk deg och du kommer inte att kunna göra stora pösiga frittor av den, men du kommer att se att matgästerna inte har något emot det alls. Deras smak är fantastisk i sig.

Gitterkaka med sylt

Gridkakor är inget nytt. Även om du måste förbereda degen är det lite jobb med kakan. Du kommer att använda alla marmeladerna och du får en hel plåt bakad på en gång, som du kan skära i mindre bitar. Ingen stekning och ingen stående vid spisen!

Gitterkaka är gjord av mördeg. Blanda i en skål 300 g vanligt mjöl med ett halvt paket bakpulver, där du även tillsätter 100 g socker, 80 g mjukat matfett eller smör, 1 helt ägg, 4 msk mjölk och lite citronskal för arom.

Blanda allt väl med händerna. Degen kommer att vara väldigt klibbig för fingrarna till en början, så ha alla ingredienser uppmätta och förberedda i förväg. En smidig deg kommer gradvis att bildas, men den ska inte längre fastna på fingrarna. Om det verkar för torrt och smuligt, tillsätt ytterligare en sked mjölk, annars en sked mjöl.

Du kan jobba med den här degen direkt, men den är godare efter att den stått i kylen en halvtimme. Dela sedan upp det i tredjedelar. Kavla ut två tredjedelar och klä formen med ett degark. Om det är icke-klibbigt behöver du inte smörja eller strö något, det är definitivt bättre med äldre former. Har du ingen kavel är det bara att trycka ner degen i formen med händerna och skapa en jämn yta med fingrarna. Genomträng i alla fall degen på flera ställen med en gaffel.

Blanda marmeladen och bred den rikligt över hela kakan. Lagret kan vara lite högre, det kommer att krympa lite under gräddningen. Kavla ut en tunn pannkaka från en tredjedel av den resterande degen och skär den med en kniv eller kniv i långa remsor ca 1,5 cm breda. Lägg sedan dessa ovanpå kakan för att skapa ett enkelt rutnät.

Om du är på humör för bättre dekorationer, gör det! Du kan enkelt göra blad, blommor, stjärnor, flätor och olika andra former av denna deg, som du kan använda för att vackert dekorera ytan på kakan. Du kan också inspireras av bilden i texten.

Innan bakning, pensla degen med uppvispat ägg så att kakan får vacker färg och sätt in den i ugnen. Grädda gallerkakan i ugn uppvärmd till 180 °C i ca 25 minuter eller tills kakan är fint gyllene. Låt kakan svalna ordentligt innan den skärs upp.

Källor: igurmet.cz, prozeny.cz