Fasting Sarmale: det mest utsökta receptet utan kött. Den hemliga smakingrediensen
Inte bara sarmales med kött är läckra, utan även fastande sådana. Beredningen blir särskilt välsmakande och aromatisk om tillagningsstegen följs. Den bästa snabbmaten är den med svamp, enligt .
Snabbmat FOTO Sanningen
Ingredienser:
400 g lök, rengjord och finhackad
250 gr ris
två stora morötter rensade och rivna
450 gr svamp som tidigare kokats med lite salt
2-3 matskedar kapiapeppar eller tomatbuljong
250 ml tomatjuice
100 ml olja
persilja och hackad grön dill
salt och peppar
två skedar mjöl
en stor surkål
Metod för beredning:
Fräs löken i 50 ml olja tills den blir gyllene. Tillsätt det tvättade riset och 50 ml vatten. Låt det koka några minuter tills riset drar åt sig allt vatten, under försiktig omrörning.
Stäng av värmen och tillsätt en efter en: buljongen, moroten, grönsakerna, den finhackade svampen, salt och peppar, blanda väl. Låt det svalna och tillsätt sedan två matskedar mjöl. Blanda försiktigt tills det är blandat.
Med en tesked lägger vi kompositionen i varje kålark, skär innan och lindar in sarmales och trycker sedan på dem i ändarna. Vi lade dem i en kruka på botten av vilken vi placerade några hela kålblad.
Efter att vi gjort klart alla sarmales, finhacka några blad surkål och lägg dem jämnt på sarmales. Vi häller resten av oljan över dem tillsammans med tomatjuicen och en kopp vatten precis så att de täcker dem. Låt det koka i cirka en och en halv timme, på låg värme. God aptit!
Det läckra preparatet som räddar dig i fastan. Hemligheten med den godaste orientaliska salladen, vilken typ av kycklingpotatis
Billigt, välsmakande, men framför allt mättande, lätt att laga, det är tillagat av ett fåtal ingredienser, och hemligheten med rätten är potatisen. Endast en viss sort lämpar sig bäst för rätten.
Ingredienser:
2 rödlökar (2 knippen grön-röd lök)
1 grön sallad
50 g svarta oliver, köttiga och väldoftande
1 länk dill
fruktvinäger, efter smak
salt peppar
3 matskedar olja (oliv, om du har det)
1 kg hård potatis (de sandiga och smuliga har inget med den här historien att göra)
Metod för beredning:
”Koka potatisen, men inte tills den spricker, utan bara tills gaffeln går igenom dem (de ska förbli lite kladdiga). Rengör, skär i tunna skivor. Skär löken i tunna skivor. Finhacka sallad och dill. Oliverna är mer en färgstark prydnad, så de håller sig så, med gropar. Blanda allt med vinäger, salt, peppar och sedan med olja”, säger Radu Anton Roman, den bortgångne gastronomen, i sitt verk ”Romanian Cuisine, Wines and Customs” (Paideia Publishing House).
