Soppa gjord på billiga grönsaker, närmare bestämt potatissoppa. Det är gott, mättande och väldigt lätt att tillaga, och det är dessutom riktigt billigt. Den kan tillagas på olika sätt och den kommer alltid att smaka gott. Här är ett recept som har blivit en fast inslag i mitt hem.

Potatissoppa är ett bra alternativ för en billig middag för hela familjen. Även om de flesta tror att den inte äter den har de fel. Du kommer inte hitta en annan soppa som fyller dig som den här. Här kommer några tips på hur man gör denna vansinnigt goda potatissoppa.

Potatissoppa, ett recept på en billig middag. Det smakar bara galet

Potatissoppa kan tillagas i både kött- och vegetarisk version. Båda blir riktigt läckra. Så om du vill ha en köttfri version är det bara att utelämna de animaliska ingredienserna eller ersätta dem med växtbaserade motsvarigheter.

Ingredienser:

  • 1 kg potatis,
  • 2 morötter,
  • 1 kvist persilja,
  • 1/4 selleri,
  • 2 liter grönsaks- eller köttbuljong,
  • 2 matskedar smör,
  • 150 g 18% grädde,
  • salt och peppar
  • mejram,
  • Lagerblad,
  • kryddpeppar,
  • korv, bacon eller tofu.
Potatissoppa kan tillagas i både kött- och vegetarisk version.
Foto: pixabay/Hans

Hur gör man den perfekta potatissoppan? Denna potatissoppa är så god att den smälter i munnen

Metod för beredning:

  1. Skala, tvätta och tärna potatis, morötter, persilja och selleri.
  2. Hetta upp smöret i en kastrull, lägg i grönsakerna, fräs några minuter och tillsätt sedan den varma fonden.
  3. Tillsätt bladen, kryddpeppar, en tesked mejram och smaka av med salt och peppar. Koka i en halvtimme tills potatisen och grönsakerna är mjuka.
  4. Blanda mjölet med grädden, blanda med en liten mängd varm soppa och under konstant omrörning, häll i grytan, koka i två minuter. Mixa soppan till en krämig konsistens.
  5. Stek kött- eller grönsaksfyllningen och strö den över soppan. Njut av!

Redaktion Passion i dig.

Relaterade artiklar:

Potatisbaba med höstprägel har ingen konkurrens. Med dessa ingredienser blir det en förstklassig måltid

Den bästa potatisen som försvinner från tallrikar på ett ögonblick. Hemligheten ligger i en ingrediens