Gulasch är en mycket populär engångsrätt. Den är idealisk för middag för hela familjen och kan tillagas i flera dagar. Det kommer att glädja dig med smaken av kombinationen av sås och tillbehör. Hemligheten med en framgångsrik gulasch ligger dock i kvalitetskött. Särskild uppmärksamhet bör ägnas för att säkerställa att den inte är hård och gummiliknande. Som tur är finns det hemgjorda sätt att säkerställa att köttet alltid är mört och saftigt. Vi rekommenderar en av dem.
Rätt tillagat kött är nyckeln till att göra gulasch smakrik för alla. Den ska vara mjuk och saftig på samma gång. Det värsta som kan hända är en smakrik sås med torrt, segt eller gummiaktigt kött. Bitar som tuggas oändligt på kommer förmodligen inte att tilltala någon. Kan man göra något åt det? Lyckligtvis, ja, och bokstavligen på några minuter.
Du måste tänka på detta när du förbereder gulasch
Om du vill förbereda en gulasch som ska bli en riktig fest för smaklökarna bör du tänka på några saker som avgör om maten blir god. Det är de rätta stegen som kommer att avgöra om alla medlemmar i hushållet kommer att njuta av denna populära en-potta måltid. Vad är värt att tänka på?
- Grunden är valet av kvalitetskött, utan vilken det inte finns någon chans till en välsmakande maträtt och inte ens en galen sås hjälper. Det viktigaste är att välja kvalitetskött. Oavsett om det ska vara stuvat fågel, fläsk eller något annat, köttet ska vara färskt och inte överstekt.
- Korrekt styckning av kött, eftersom det inte räcker med en fräsch och högkvalitativ produkt. Man bör också vara noga med att förbereda köttet ordentligt. Det kommer att påverka smaken såväl som saftigheten i rätten. Det är en bra sak att göra längs och skär i ganska stora tärningar. Tack vare detta blir gulaschen extremt delikat, sammetslen och samtidigt mjuk.
- Rätt val av ingredienser. Det säger sig självt att kött är grunden för gulasch, men det är också värt att uppmärksamma kvaliteten på andra ingredienser. Det rekommenderas att använda aromatiska kryddorvilket förhöjer rättens smak. Vitlök, lök och lämpliga örter de passar bra till köttsmaken. Lägg dessutom till hackade grönsaker, sås och en läcker måltid i en kruka är klar.
Foto: pixabay/FlorinBirjoveanu
SE ÄVEN: Denna köttfria middag kommer att förvåna dig. Tofukoteletter i krispig beläggning överträffar traditionella fläskkotletter
Vad kan du göra för att gulaschen alltid ska bli mjuk och god?
Var uppmärksam på varje steg för att förbereda gulaschen så att den är smakrik och saftig. Därför lönar det sig att veta ett enkelt sätt att säkerställa detta. Dessutom passar den till alla typer av kött. En enkel åtgärd är allt som krävs, tack vare vilken köttet du förbereder för gulasch blir mjukt och enkelt. Detta garanterar en gulasch som smälter i munnen.
Allt tack vare dig äppelcidervinäger. Denna diskreta produkt verkar på köttet på ett ögonblick och ger det mörhet och saftighet. Syran som finns i vinägern hindrar safterna från att rinna ut ur köttbitarna. Som ett resultat tillagas köttet inuti, vilket gör det mer mört, saftigt och gott snabbare.
Tillsätt 2-3 matskedar till det lätt brynta köttet. Sänk värmen och blanda allt i pannan. Sjud under lock tills den specifika doften av vinäger försvinner. Först då kan du lägga till de återstående produkterna och avsluta hela rätten. Denna enkla procedur kommer att säkerställa att köttet blir perfekt mjukt och du kommer att känna det från första tuggan.
Redaktion Passion i dig.
Relaterade artiklar:
Hur skär man kött rätt? Ett vanligt misstag kommer att förstöra varje gulasch och gryta
Du kan sälja din själ för en sån här soppa. Hur förbereder man den bästa gulaschen? Kött är nyckeln, vi berättar vad du ska välja
