Vad händer om du lägger äggvita i majonnäs. Knepet som används av erfarna hemmafruar

Hemmagjord majonnäs är, enligt många hemmafruar, mycket nyttigare och godare än kommersiell majonnäs. Anledningen till att de ibland väljer att inte störa sig på det är att om de inte är försiktiga så skärs rätten.

Majonnäs. BILDER Shutterstrock

Klick! presenterade två knep som minskar risken för majonnässkärning.

Vad ska man ha i majonnäs så att det inte skär sig längre

Citronsalt är det klassiska knepet för att få den perfekta majonnäsen. Om du tillsätter en liten mängd citronsalt stoppas skålen från att skära sig.

Effekt av att tillsätta äggvita

Men citronsalt är inte den enda hemligheten för att ta bort detta hinder.

En annan sak du kan göra för att förhindra att majonnäsen skärs är att tillsätta, tillsammans med citronsaltet, en tesked äggvita.

Andra knep du behöver i köket

Majonnäs används i olika rätter, oavsett om vi pratar om den berömda boeufsalladen eller läckra hemlagade såser. Det händer dock ofta att hon skär sig. Det finns några knep som hjälper dig att ”fixa” det och på så sätt undvika att slänga det och slösa bort tid och pengar.

Om majonnäsen är skuren, koka ett ägg och förbered ett annat. När du börjar förbereda den och den blir fast, tillsätt inte olja, utan tillsätt gradvis majonnäsen som den skars i.

Läs vidare för andra knep som hjälper skär majonnäs att återfå sin konsistens och konsistens.

Var försiktig med hur mycket citronsalt du tillsätter!

Försiktig! det kommer att ge rätten en syrlig smak. Därför är det nödvändigt att vara uppmärksam på de tillsatta proportionerna och att smaka preparatet då och då.

Vi kommer också ihåg att oljan gradvis hälls i majonnäsen, för att få en krämig konsistens och först efter att den föregående mängden har införlivats perfekt.

Efter beredningen förvaras majonnäsen i kylen, täckt och vid lämplig temperatur.