Pannkakor är en enkel och mycket mättande måltid för hela familjen. Nästan vilken grönsak som helst kan användas för att göra dem, men alla är inte lika goda som den här. Serveras med hemgjord dillsås, dessa pannkakor slår potatispannkakor.

Pannkakor är ett mycket populärt val när man funderar på vad man ska göra till middag. De mest populära är de som är gjorda av potatis, men de är också tillagade av zucchini, rödbetor eller lök. Vi gick dock ett steg längre och använde andra lite sötare grönsaker. Du hittar det i vårt recept morötter istället för potatis.

De stekta biffarna kommer att ha en intensiv orange färg och kommer att vara mycket distinkt på grund av sötman som denna grönsak innehåller. Du kan lägga till riven gul ost till den beredda morotsblandningen. När det smälter binder det ihop hela rätten. För en fylligare smak kan du lägga till riven potatis till dem, vilket blir en välsmakande fyllning. Du kan servera den här rätten med klassisk gräddfil, dill eller vitlökssås.

Recept på morotspannkakor

Ingredienser:

  • 400 g morötter,
  • 2 små lökar,
  • 2,5 matskedar vetemjöl,
  • 2 vitlöksklyftor,
  • 2 ägg,
  • peppar,
  • salt,
  • olja för stekning.

Metod för beredning:

  1. Skala moroten noggrant, tvätta den och riv den på ett stort rivjärn. Skala och riv löken och vitlöken.
  2. Lägg de rivna grönsakerna i en skål, låt dem rinna av och tillsätt mjölet siktat genom en sil, vispa äggen och tillsätt salt och peppar. Blanda noga för att få rätt konsistens.
  3. Hetta upp oljan i en panna. När det är tillräckligt varmt, använd en sked för att forma tunna biffar. Stek tills de är gyllene på båda sidor.
  4. Efter stekning, lägg dem på en tallrik klädd med hushållspapper. Så blir du av med överflödigt fett.
  5. Servera med dillsås, gräddfil eller vitlökssås. Smaklig måltid!

Redaktion Passion i dig.

Relaterade artiklar:

Jag lade till denna ingrediens i potatispannkakor. Från och med nu frågar alla efter detta recept

Bryt ner ett ägg i zucchinin och blanda. Du har aldrig haft så läckra pannkakor