Enligt forskarnas analys bestod en kost förknippad med livslängd av ett högt intag av mjölk och mejeriprodukter, grönsaker, nötter och baljväxter. Ett måttligt intag av fullkorn, frukt, fisk och vitt kött behövs också.
Ett minskat intag av ägg, rött kött och sockersötade drycker behövs också. Lika viktigt är ett minskat intag av raffinerade spannmål och bearbetat kött.
Den nya studiens rekommendationer ligger närmare medelhavskosten, som anses vara ett av de hälsosammaste sätten att äta. Den betonar fullkorn, magra proteiner, frukt, grönsaker och hälsosamma fetter. Samtidigt är det viktigt att begränsa processade livsmedel, samt söta och stekta livsmedel.
Vilka var studiens begränsningar
Det ohälsosamma kostmönstret som var mest förknippat med minskad livslängd innehöll inte betydande mängder fullkorn, grönsaker, frukt, nötter, baljväxter, fisk, mjölk och mejeriprodukter och vitt kött. Å andra sidan var den rik på avsevärda mängder bearbetat kött, ägg, raffinerade spannmål och sockersötade drycker.
Författarna erkände att deras studie visade ett samband, inte orsakssamband, mellan en hälsosam kost och ökad förväntad livslängd. De justerade sin modell för att försöka förhindra att faktorer som rökning och socioekonomisk status snedvrider resultaten.
En ytterligare begränsning var att UK Biobank inte mäter deltagarnas riskonsumtion. Detta är särskilt viktigt för många invandrargrupper.
Professor Gunter Kunhle, en näringsforskare vid University of Reading, Storbritannien, som inte var involverad i forskningen, sa: ”Fynden överensstämmer med kända bevis om de typer av dieter som leder till längre liv. Det bör också noteras att en modellerad population är mycket annorlunda än en riktig.”
