Äkta napolitanska häftklamrar är en saga! Mjuk och läcker i sin enkelhet, det är omöjligt att motstå frestelsen att bita i en omedelbart
Äkta napolitanska häftklamrar är exceptionella! Tillverkade i bara några enkla steg, de är den perfekta godbiten för alla som alltid är glada att äta. Perfekt för ett välsmakande mellanmål, det är också perfekt som en delikatess i slutet av måltiden för en middag med familj eller vänner. Med stor genomslagskraft i sin enkelhet är det en av de lokala delikatesserna som hela världen avundas oss.
Snabba och enkla att göra, de är så bra att alla älskar dem: barnen skulle alltså aldrig sluta äta dem.
Så här gör du riktiga napolitanska häftklamrar
De Riktiga napolitanska häftklamrar de är fantastiska! Njut av dem varma och de är ännu bättre. Höga och mjuka, från första smaken smälter de i munnen och smeker gommen med sin överväldigande delikata smak.
Inbjudande och helt enkelt oemotståndlig, ingen kan säga nej till honom! Och hur kan du skylla på honom? Det här är välsmakande godis som alltid får dig att se bra ut. Och det kunde absolut inte vara annorlunda.
Gjord i: några minuter
Matlagning: några minuter
- Instrument
- en non-stick panna med höga kanter för stekning
- en skummare
- läskpapper
- hushållspapper
- en dropppanna
- en skål
- Ingredienser
- 250 g manitobamjöl
- 25 g strösocker
- 50 g ekologiska ägg
- 12 och en halv matskedar 00 mjöl
- 25 g färsk öljäst
- 50 g ister
- fint rivet skal av 1 ekologisk apelsin
- 250 ml delvis skummad mjölk
Äkta napolitanska häftklamrar, procedur
Lös först upp jästen och jästen i mjölken. Fortsätt genom att gradvis tillsätta mjölet som redan emulgerats med finrivet citrusskal, saltet, äggen och slutligen . Låt den homogena blandningen vila i 1 timme och forma den efter nödvändig tid till 25 cm långa bröd med en diameter på 2 cm som du ska forma de napolitanska häftklamrarna med och som du lägger på rätt avstånd mellan dem på en pappersklädd bakplåtsugn.
Låt jäsa i 30 minuter och stek dem i rätt temperatur, vänd dem halvvägs genom tillagningen för att få en jämn brynning. När det är klart, häll av sötsakerna och låt dem vila på absorberande papper en stund och när de svalnat, häll dem i strösocker och servera.
