Jag hade aldrig gjort sådana här cannelloni, men jag förstod fortfarande inte vad som hände: jag lade dem på bordet och de försvann blixtsnabbt.
Varför äter man bara cannelloni till lunch när man kan servera dem som förrätt? Fritera dem, lägg i vad du vill och de är så goda att alla kommer att sluka dem!
Om du är ett fan av cannelloni men är trött på att bara servera dem som huvudrätt till lunch är det här receptet perfekt för dig! Tack vare deras presentation som förrätt kan friterade cannelloni dyka upp vid vilket speciellt tillfälle som helst eller helt enkelt som ett infall att njuta av med vänner. Ta reda på hur du förbereder dem och låt dig erövras av en explosion av smaker!
Det som gör detta recept verkligen speciellt är dess mångsidighet. Du kan välja den fyllning du gillar bäst, med till exempel valfri köttfärs, spenat och ricotta, som i det här fallet. Dessutom kommer deras friterade version att ge dessa cannelloni en oemotståndlig crunch. Vill du ge en extra touch till fyllningen kan du lägga till ingredienser som svamp, skinka, ost eller någon annan ingrediens du föredrar. Lämna utrymme för din fantasi och skräddarsy receptet efter din smak!
Stekt cannelloni
Friterade cannelloni är en fröjd att servera som förrätt och förvåna dina gäster med en annan rätt än vanligt. De är enkla att förbereda och kommer säkert att uppskattas av alla. Låt oss inte slösa mer tid och se tillsammans hur man gör dem!
Förberedelsetid: cirka 40 minuter
Tillagningstid: 5-7 minuter
Ingredienser
För fyllningen
300g valfri köttfärs
150 g spenat
200 g ricotta
Salt att smaka
Peppra efter behov
Extra virgin olivolja efter smak
1/2 lök
För paneringen
15 cannelloni
2 ägg
300 g ströbröd
Solrosolja för stekning
Hur man förbereder stekt cannelloni
Börja med att förbereda fyllningen: tillsätt en klick extra virgin olivolja i en panna och den finhackade halva löken. Låt det steka några minuter tills det blir mjukt och blankt. Tillsätt köttfärsen och koka tills den fått fin färg. Halvvägs genom tillagningen, tillsätt även den tvättade och pressade spenaten. När köttet är klart, stäng av värmen och låt det svalna.
Blanda sedan köttet och spenaten med ricottan i en skål. Salta och peppra efter smak och blanda väl tills du får en slät blandning. Blanchera cannellonerna i kokande saltat vatten i ca 1 minut och låt dem rinna av omedelbart. Fyll cannelloni med den förberedda fyllningen. Du kan göra detta med hjälp av en spritspåse eller helt enkelt med en sked. Vispa äggen i en skål. Ta en fylld cannelloni och doppa den i de vispade äggen, se till att den är helt täckt.
Ta den panerade cannellonin och rulla den i ströbrödet, tryck försiktigt så att paneringen fastnar ordentligt och gör samma sak med de andra cannellonin. Värm rikligt med solrosolja i en panna. Stek cannellonerna tills de är gyllenbruna och krispiga, ca 2-3 minuter per sida. När du är klar, dränera de stekta cannellonin och lägg dem på absorberande papper för att eliminera överflödig olja. Servera den stekta cannellonin som en varm och knaprig förrätt. Du kan ackompanjera dem med valfria såser, till exempel tomatsås eller smaksatt majonnäs. Smaklig måltid!
