Mirakelbröd utan knådning – muggrecept: Vi väntar inte ens på att det ska svalna – det här kan inte jämföras med köpt bröd!

Vårt populäraste grytabröd.

Det är helt enkelt och behöver inte knådas alls.

Brödet smakar bäst första dagen efter gräddningen, men det är så enkelt att du kan göra det när du vill.

Receptet hittade vi på kanalen.

Testa den till exempel idag till middag, den är extremt krispig och har en mjuk mitt.

Vi behöver:

3 glas vanligt mjöl T 650

1,5 glas ljummet vatten

1/2 tsk torrjäst

1,5 tsk salt

Frivillig:

krossad spiskummin

grovt salt

sesam-, lin- eller solrosfrön

Närma sig:

Notera:

Oroa dig inte, om degen är mer flytande så bakar brödet vackert ändå, ännu bättre enligt mig.

Lägg alla torra ingredienser i en skål.

Vi rör om.

Tillsätt vatten och blanda igen.

Täck med folie.

Låt degen jäsa i 12 timmar.

Jag jobbar på kvällen och på morgonen slår jag ut det på tavlan.

Jag la ner en liten bit i limpan och lät den jäsa i en timme.

Under tiden lät jag ugnen värmas upp till 230 och satte in gjutjärnsgrytan i ugnen för att värma upp i en halvtimme.

Den kan även vara av Jensen-glas, men den måste ha lock.

Lägg försiktigt över den jästa degen på bakplåtspapper i en het gryta eller bakpanna.

Täck och grädda i 30 minuter.

Avtäck och grädda i ytterligare 20 minuter för att få en fin krispig skorpa.

Och det är gjort.

Vänd ut den och täck den med kallt vatten.

Vi önskar dig god aptit! 🙂