Jag gör ingen vanlig sockerkaka längre, det här är en enhet: Fantastisk mjölfri vaniljsåsdeg – sockerkakan är otroligt mjuk och saftig!

Jag provade den här kakan för flera år sedan och bakar den regelbundet.

I grund och botten ser den ut som en vanlig sockerkaka, men den är mycket mjukare, godare och mer doftande.

Vi kommer inte att använda mjöl för beredningen, utan puddingpulver!

Vi behöver:

4 större ägg

4 bitar puddingpulver efter smak

1 dl strösocker

1 dl olja

2 tsk bakpulver

Frivillig:

Chokladbitar

Frukter

Marmelad

Vispgrädde

Smörkräm

På toppen (valfritt):

Choklad frosting

Närma sig:

Vi kommer att förbereda en avlång eller rund form för bakning form eller mindre bakplåt smord med smör.

Först förbereder vi 4 puddingpulver.

De ska vara likadana – jag föredrar vaniljkräm, men du kan också använda fruktkräm eller chokladkräm.

Kakan kommer att smaka olika och ha en annan färg varje gång.

Mina barn älskar till exempel hallonpudding.

Sockerkakan doftar vackert och har en rosa färg.

Så låt oss börja förbereda sockerkakan – häll puddingarna i skålen, tillsätt bakpulvret.

Blanda och ställ åt sidan.

Vispa de hela äggen med socker väl till ett skum.

När vi har det fortsätter vi.

Och tillsätt olja lite i taget.

Och nu blandar vi bara i det redan förberedda vaniljsåspulver blandat med bakpulver.

Häll i bakformen.

Grädda i 20-25 minuter i 170°C.

Svampen bör övervakas under gräddningen, eftersom varje ugn bakar olika – det beror också på om du bakar i en djup form eller på en grund plåt.

Vi önskar dig god aptit! 🙂